Pikante Hackfleischpfanne

Zutaten für 4 Portionen

2 Zwiebeln
2 Zehe/n Knoblauch
2 rote Paprikaschoten
4 Tomaten
1 Chilischote
1 mittlere staude–Sellerie
500 g Rinderhack
3 EL 0livenöl
2 EL Tomatenmark
400 ml Gemüsebrühe
1 Prise/n Zucker
n.B. Salz
Pfeffer, Cayennenpfeffer

Zubereitung

Zwiebeln und Koblauch abziehen .Paprikaschoten und Sellerie abbrausen,putzen in kleineStücke schneiden.Tomaten entkernen würfeln.Chilischoteaufritzen die kerne herausschaben und in streifen schneiden. Öl erhitzen .Hack darin krümelig anbraten. Gemüse mit Chilie zugeben. Alles unter mehrmaligem Wenden ca. 5Minuten braten. Tomatenmark einrühren. Brühe angießen, aufkochen.Zugedeckt ca.10 min. bei kleinerHitze schmoren. Mit Salz ,,Cayennepfeffer und Zucker abschmecken . Dazu schmeckt Reis .

Kommentar verfassen