Feigensauce

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Feigensauce

Zutaten 200 g gedörrte Feigen, sehr fein gehackt2 dl Rotwein2 dl Portwein100 g Honigeinige Baumnusskerne, fein gehackt1 EL Zitronensaft1 TL Sojasauce1 Msp. Cayennepfeffer

Zubereitung:

Feigen, Rot- und Portwein in eine Pfanne geben, aufkochen und die Flüssigkeit zur Hälfte einkochen. Vom Feuer nehmen, die restlichen Zutaten darunterrühren. Auf kleinem Feuer warm werden lassen. Tipp: Diese Sauce kann kalt oder warm serviert werden. Sie lässt sich gut im voraus zubereiten.

Stichworte: Feige, Sauce *

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