Chinakohl in Frischkäsesauce

Zutaten für 4 Portionen

2 Zwiebeln
1 Bund Schnittlauch
40 g Butter
1 Bund Petersilie glatte
1 Chinakohl (ca. 1 kg)
1 Paket Doppelrahmfrischkäse (200g)

Zubereitung

1. Chinakohl putzen, halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebeln pellen und in würfeln.2. Butter oder Margarine in einem Topf zerlassen. Zwiebeln zugeben und glasig werden lassen.3. Chinakohl zugeben und darin unter Rühren zusammenfallen lassen.4. Den Frischkäse unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Kräuter feinhacken und unter das Gemüse rühren. Dazu passen Kasseler und ein trockener Wein.Als Menüvorschlag:Vorspeise: Sesam- und Kümmel-Kartoffeln vom BlechHauptspeise: Chinakohl in FrischkäsesauceDessert: Blaubeer-Quarkspeise mit Krokant Zubereitungszeit 20 Minuten * Quelle: essen & trinken, Menüs für jeden Tag Erfasser: Barbara Datum: 29.10.1994

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