Arabischer Honigkuchen

Zutaten für 4 Portionen

75 g Margarine
3 Eier
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
3 EL Sahne
150 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
100 g Margarine
80 g Zucker
80 g Honig
2 EL Sahne
150 g Mandelblättchen
1/2 TL Zimt

Zubereitung

Margarine schmelzen lassen. Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Die abgekühlte Margarine und Sahne unter die Eimasse rühren. Mehl und Backpulver unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und glattstreichen und vorgeheizt bei 175° auf der zweiten Schiene von unten 10 Min. backen. Margarine in einem Topf zerlassen, Zucker, Honig, Sahne, Mandelblättchen und Zimt zugeben und unter Rühren einmal aufkochen, die Masse auf den Kuchen streichen und weitere 15 Min backen. Aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen

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