Älpler-Hörnli

image_1image_2image_3image_4

Zutaten für 4 Portionen

200 ml Rahm
1 Bd. Petersilie, gehackt
4 mittl. Kartoffeln, geschält und – gewürfelt
500 g Hörnli, grosse Sorte
200 g Appenzeller, gerieben
200 g Bergkäse, gerieben

Zubereitung

Kartoffelnwürfeli und Hörnli zusammen in viel Salzwasser gar kochen (Beachten: Je nach Kochzeit der Hörnli die Kartoffeln vorher ins kochende Wasser geben!). In ein Sieb giessen und abtropfen lassen.Lagenweise mit dem geriebenen Käse in eine bebutterte, weite Gratinform füllen. Mit geriebenem Käse abschliessen. Die Zutaten für den Guss vermischen und darübergiessen.Im auf 220 GradC vorgeheizten Backofen überbacken, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Herausnehmen und mit Apfelmus oder Apfelstückchen servieren. * Quelle: Nach:Zeitschrift Tele ?? Erfasst von Rene Gagnaux ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Mon, 20 Mar 1995 Erfasser: Rene Datum: 24.04.1995

Kommentar verfassen