Stachelbeerkompott

Zutaten für 4 Portionen

250 g Zucker
1 kg Stachelbeeren
1 l Wasser

Zubereitung

Die Stachelbeeren (Agrasel) waschen und die Enden “abzuppeln”. Mit einer Nadel einmal anstechen, heiß abbrühen und in dem kochenden Läuterzucker (1/8 l Wasser, 250 g Zucker) weichdünsten. In eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.577

Kommentar verfassen