Quick Chef Dips

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…aure Sahne 1 EL Paprika edelsüß Zitronensaft Salz, Pfeffer Spinat Dip 1 kleine Zwiebel 1 Becher Mayonnaise oder ein kleines Glas 1 Becher saure Sahne 1 Pack. Rahmspinat (aufgetaut und entwässert) 1 Pack. Knorr Gemüsesuppe o. Zwiebelsuppe Zwiebel Dip I 250 g Quark 1 Becher Sahne ½ Pack. Zwiebelsuppe Schnittlauch Dip 1 kleine Zwiebel 400 g Frischkäse 1 Becher Sahne 1 Knoblauchzehe 2 EL Zitronensaft Schnittlauch Salz, Pfeffer Gorgonzola Dip 100 g…

Lammchops an Zwiebel-Pfeffer-Sauce

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…rstoßen. Nach zehn Minuten Dünstzeit mit dem Weißwein, Essig und der Bouillon beifügen und alles auf knapp 1 dl (bezogen auf Zubereitung für 4 Personen) einkochen lassen. Die Sauce durch ein fein es Sieb passieren, dabei die Zwiebeln sehr gut ausdrücken. In die Pfanne zurückgeben und den Senf dazurühren.Beiseite stellen. Während die Sauce kocht, die Zwiebel (2) schälen und in dünne Ringe schneiden. mit dem Mehl bestäuben. In einer beschichteten…

Blooming Onion (blühende Zwiebel)

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…tionen 1/4 TL Cayennepfeffer 2 TL zerdrückter Knoblauch 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 2 TL Paprika 1 1/2 Tasse/n Mehl 2 TL Knoblauchpulver 4 TL Gemüsezwiebel 1 Flasche Bier 1 drittel Tasse Maizena 2 Tasse/n mehl Zubereitung Von den Zwiebeln oben jeweils die Kappe abschneiden.Die Zwiebel von oben (achtung nicht zu tief!)wie eine Orange einschneiden.Dann vorsichtig etwas von der Mitte entfernen, so dass eine offene Blüte entsteht.Einige Minuten in…

Gefüllte Käse-Zwiebel auf eingelegtem Gemüse

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…eigen, den Basilikumblättern sowie dem Knoblauch in Olivenöl anbraten. Anschließend mit Aceto Balsamico ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig würzen. Das andere angebratene Gemüse ein Tag darin einlegen. Bei den Zwiebeln das obere Viertel abschneiden. Die Zwiebeln so gut wie möglich aushöhlen, so dass die Schale nicht verletzt wird. Das Ausgehöhlte der Zwiebel mit Olivenöl und fein gehacktem Rosmarin von vier Zweigen glasig…

Hähnchenbruststreifen auf Zwiebel-Zuckerschoten

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…e dick darauf streichen und etwas andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 etwa 20 Minuten garen. Anschließend unter dem Grill oder auf höchster Stufe im Backofen leicht bräunen. Für die Zwiebel-Zuckerschoten: Zwiebeln abziehen und längs achteln.Zuckerschoten putzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten, Mirin dazugeben. Die Zuckerschoten zufügen und kurz mitschwenken. Salzen und…

Dicke Bohnen mit Zwiebel und geräucherten Mettenden

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Zutaten für 2 Portionen 1 Glas dicke Bohnen 1 große Zwiebel 2 Stk. Mettenden, geräuchert Salz, Pfeffer, getr. Bohnenkraut 1 TL Mehl, etwas Fondor 2 EL Cremefine zum Kochen 1 EL Öl zum Anbraten Zubereitung Zwiebel schälen und klein hacken, Mettenden in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen die Zwiebel darin andünsten. Jetzt die in Scheiben geschnittenen Mettenden zufügen und ca. 5 Minuten anbraten. Das Glas dicke Bohnen mit der Brühe…

Rosmarin Zwiebel

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…Zutaten für 4 Portionen 8 mittelgroße Zwiebel Stückchen Butter 1 EL Rosmarin Alufolie Zubereitung 1. Zwiebel putzen und jede mit etwas Butter und Rosmarin einzeln in die Alufolie einpacken. 2. Die Päckchen in eine Grillschüssel direkt in die glühende Kohle legen, oder auf der Seite des Grillrostes. 3. Die Päckchen öfters umdrehen. Die Grillzeit ist etwa 20 bis 30 Minuten nachdem wie die Zwiebel groß ist….

La pissaladiere, Zwiebel-Oliven-Kuchen aus der Prove

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…nd zum Mehl geben. Das restliche Wasser sowie das Olivenöl ebenfalls beifügen und alles zu einem glatten, glänzenden Teig kneten; er soll nicht zu trocken sein. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 3/4 Stunde gehen lassen. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. In einer weiten Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln auf kleinem Feuer während ca. 40 Minuten zugedeckt weich dünsten. Erst am Schluss salzen und pfeffern. Den Teig…

Gegrillte Kräuterhacksteaks mit Kartoffel-Zwiebel-Spießen

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…Zutaten 300 g Hackfleisch vom Schweinehals1 TL Scharfer Senf1 Ei1 Brötchen; in etwas Milch eingeweicht1/2 Bd. Petersilie; fein geschnitten2 Zweige Thymian; abgezupft2 Zweige Rosmarin; fein geschnitten10 Salbeiblätter1 klein. Zwiebel4 klein. Kartoffeln4 SchalottenSalz, PfefferSchachlikspießeErfasst Am 09.08.00 VonIlka Spiess ARD-Buffet Zubereitung: Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit Hackfleisch, eingeweichtem Brötchen, Ei, Senf,…

Lamm an Pfeffer-Zwiebel-Ragout

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…ets Zubereitung: Zwiebeln kurz in siedendem Wasser blanchieren, dann schälen. Im heißen Öl dünsten. Apfelwein, Essig und Pfefferkörner beifügen und alles zugedeckt 20 Minuten sanft köcheln lassen. mit Salz würzen. Kalte Butter in kleinen Stücken in die Sauce rühren. Lammfilets in wenig heißer Butter beidseits je ca. 3 Minuten braten. In Tranchen schneiden und mit dem Pfeffer-Zwiebel-Ragout auf Teller arrangieren. Stichworte: Fleisch, Lamm, P4,…