Hosechnöpf (Geduldßeltli)

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…s versorgt werden. Sie sollten hart bleiben, so dass es beim Essen – genauer beim Zergehenlassen im Munde – Geduld braucht! Darum heissen sie ja auch Geduldßeltli!(Chnöpf: schweizerich für Knopf, Zeltli: Schw. für Bonbon) * Quelle: Nach: Betty Bossi, Gützle, 1978 Erfasst von Rene Gagnaux ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Sun, 19 Mar 1995 Erfasser: Rene Datum: 04.07.1995 Schlagworte: betty bossi himbeerrolade, Brätschnitte rezept,…

Fr√ľchte-Curry im Reisring

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…Früchte beigeben, sorgfältig mischen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 5 Min. köcheln, würzen. Servieren: den Reisring auf die vorgewärmte Platte stürzen, Früchte- Curry darin anrichten, sofort servieren. Stichworte: Ananas, Curry, Ingwer, Papaya, Reis ** Gepostet von: Rene Gagnaux Email: rennov221103@ch.inter.net : Schlagworte: griechische hackfleischbällchen betty bossi, wiener rahmgulasch rezept betty bossi

Kalbsplätzli mit Zitronensauce

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…ca. 5 Min. köcheln. Restliche Streifen für die Garnitur beiseite stellen. Rahm zur Sauce gießen, ca. 2 Min. köcheln, würzen. Servieren: Plätzli auf den vorgewärmten Tellern anrichten, etwas Sauce darüber gießen, garnieren. Restliche Sauce separat dazu servieren. Dazu passen: Nudeln Stichworte: Fleisch, Kalb, Zitrone ** Gepostet von: Rene Gagnaux Email: rennov221103@ch.inter.net : Schlagworte: reissalat betty bossi, Betty Bossi Rhabarberkuchen,…

Kalte gr√ľne Suppe

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…bereitung: Zwiebeln im warmen Öl andämpfen. Erbsen beigeben, mitdämpfen. Reis und Bouillon beigeben, zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln. Spinat beigeben, pürieren, auskühlen. Buttermilch darunterrühren.Zugedeckt etwa 2 Stunden kühl stellen. Rahm darunterziehen, würzen, garnieren. Stichworte: Erbse, Kalt, Reis, Spinat, Suppe : Schlagworte: amaretti rezept betty bossi, linsensuppe betty bossi

√Ąlplermagronen mit Austernpilzen

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…ermagronen verteilen, mit den beiseite gelegten Pilzen garnieren. Dazu passt: Apfelkompott oder Apfelmus. Stichworte: Kartoffel, Nudel, Pilz, Schweiz, Teigwaren * Gepostet von: Rene Gagnaux : Schlagworte: quarkspätzli rezept betty bossi, nidlechueche rezept bettybossi, Betty Bossi Mohnkuchen, spargelwaehe betty bossi, maronensuppe betty bossi, spinatwaehe betty bossi, saltimbocca betty bossi, osterkuchen rezept betty bossi, Tiptopf…

Insalata di fagioli

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…ißbrot, z. B. Ciabatta. Tipp: Ca. 200 g getrocknete weiße Bohnen in ca. 6 dl Wasser ca. 12 Std. einweichen. mit dem Einweichwasser im Dampfkochtopf ca. zwölf Minuten kochen, langsam abkühlen. Stichworte: Artischocke, Bohne, Erbse, Kalt, Salat ** Gepostet von: Rene Gagnaux Email: rennov221103@ch.inter.net : Schlagworte: coopzeitung ch promirezepte, Coopzeitung CH Rezeptarchiv, currysuppe betty bossi, coopzeitung ch promirezept, www coopzeitung…

Aprikosen Tiramisu

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…weise Makronen, Aprikosen und Creme einschichten. Mindestens 2 Stunden Kalt stellen. Vorbereiten 10 Min. Zubereitungszeit 15 Minuten Stichworte: Dessert, Kalt, P6 * Harald Rock Betty Bossi 6 97 : Schlagworte: tessiner braten betty bossi, zitronenmousse betty bossi, siedfleischsalat betty bossi, himbeerroulade rezept betty bossi, rindsragout betty bossi, wiener rahmgulasch betty bossi, rindsgulasch betty bossi, tomatenrisotto betty bossi,…

Apfelk√ľchlein im Salbeiteig

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…n Streifen2 EL PuderzuckerREFBetty Bossi, Küchen- KräuterVermittelt von R.Gagnaux Zubereitung: Schüssel gut mischen. Akazienhonig (1), Bittermandel-Aroma und Bier oder Apfelsaft gut mischen, aufs Mal zum Mehl geben, glattrühren.Eigelb darunterrühren. Alles zu einem glatten Teig klopfen, zugedeckt ca. dreißig Minuten Schlagworte: kalter hund betty bossi

Apfelmousse mit Tuiles und Beerensauce

…n1 Frisches Eiweiß mit1 Prise Salz steif geschlagenTUILES25 g Butter40 g Zucker1 Eiweiß mit1 Prise Salz verklopft10 g Weißmehl70 g MandelblättchenSAUCE150 g Heidelbeeren4 EL Zucker1 geh. TL ZitronensaftREFAriane Zuppinger in Betty Bossi, Telescoop26.09.2005 Vermittelt von R.Gagnaux Zubereitung: Mousse: Wasser, Zitronensaft und Zucker aufkochen, Apfelstücke beigeben, knapp weich köcheln. Herausnehmen, abtropfen, mit ca. zwei Esslöffel…

Entenbr√ľstli mit Apfel-Sauce

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…würfelchen beifügen, würzen, zugedeckt etwa 5 Minuten knapp weich garen. mit der Flüssigkeit pürieren, durch ein Sieb streichen.Butter oder Margarine portionenweise darunterrühren, nicht mehr kochen. Entenbrüstli auf vorgewärmten Tellern anrichten. Sauce darüber geben oder dazu servieren. Dazu: Basmati-Reis und Lauch-Apfel-Gemüse Stichworte: Apfel, Dunkel, Ente, Geflügel, P4 : Schlagworte: brotsuppe betty bossi, willisauer ringli mousse betty