Apfel-Soufflé

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Apfel-Soufflé 6 Portionen Zubereitung: 4 Äpfel,bis 6 200 g Zucker 1 Zitronensaft 1 Zitronenschale 60 g Butter 100 g Mehl 1/2 I Milch 4 Eier 30 g Semmelbrösel 125 g Marillenmarmelade 30 g Korinthen 2 TL Zimt, gemahlen Dotter von Eiklar trennen, Eiklar steif schlagen Apfelhälften (geschält, halbiert, vom Kerngehäuse befreit und die Höhlung vergrößert) in sehr wenig Wasser mit 30 g Zucker und Zitronensaft einige Minuten köcheln lassen, bis sie…

Apfel-Souffle, Souffle De Pommes

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…Apfel-Souffle, Souffle De Pommes 10 Portionen Zutaten 200 g Apfelmus100 g Eigelb pasteurisiert100 g Grießzucker1 g Zimt, gemahlen375 g Eiweiß pasteurisiert100 g Grießzucker10 g Butter10 g Grießzucker10 g StaubzuckerErfasst/Konvertiert vonPeter Mess Cooknet 235:570/210…

Heißes Souffle mit schwarzen Kirschen

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Heißes Souffle mit schwarzen Kirschen 4 Portionen Zutaten 350 g Kirschen (Glas); abgetropft -und entsteint3 EL Kirschwasser5 Eiweiß50 g ZuckerÖl zum EinfettenZum DekorierenPuderzuckerSahne; geschlagenVariante: Himbeersouffle350 g Himbeeren3 EL Kirschwasser oder Himbeer- -geistVariante: Aprikosensouffle350 g Aprikosen; gekocht, püriert50 g Zucker3 EL Cointreau oder Grand MarnierSchwarz-Johannisbeer-Souffle350 g Johannisbeeren; gekocht,…

Fr√ľhlings-Souffl√©

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Frühlings-Soufflé 4 -6 Personen Zutaten 200 g Junger Spinat; bis 1/2 mehr1 groß. Bund Löwenzahn5 Ganz junge Brennnesselblätter (fakultativ)1 klein. Zwiebel1 Knoblauchzehe3 EL Butter2 EL Mehl250 ml MilchPfeffer weißSalz1 Msp. Cayennepfeffer1 groß. Prise Muskatnuss3 Eigelb3 EiweißERFASST AM 04.02.01 VONR. Liebhauser Aus einer Radiosendung von DRS1 Zubereitung: Spinat, Löwenzahn und Brennnessel waschen, kurz blanchieren, in ein Sieb gießen, kalt…

Ein Paperkite-Rezept – Pedels Apfelweinkuchen – Ideen

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…er “zu entfernen”, die zweite Möglichkeit: Wir geben beim Servieren Schlagsahne, Schlag, Obers etc. hinzu und klatschen da den Zimt rein. Aber diese Idee gefällt mir nicht. Schlagworte: holunderblütensirup rezept betty bossi, Federkohl Rezept Betty Bossi, Eierlikör Selber Machen Johann Lafer, kaninchenbraten im backofen klassisch, pfundstopf von landfrauen, sauerrahmglace wildeisen, Speckgugelhopf Betty Bossi, Pilzrahmsauce Betty

VALENTINSTAG: Chocolate Soufflé Cake

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Zutaten für 4 Portionen 240 ml Zucker, plus etwas für dir Form 180 g Butter, plus 1 EL 185 g beste Zartbitterschokolade, gehackt 3 Eigelb 1 Ei 6 Eiweiß Kakaopulver oder Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Ofen auf 150 Grad vorheizen. Eine 25-cm-Springform mit 1 EL Butter fetten und großzügig mit Zucker ausstreuen (auch die Ränder). Überschüssigen Zucker auskippen. Schokolade und Butter zusammen im Wasserbad schmelzen, ca. 6 – 8 min….

Geeistes Erdbeer-Soufflé mit halbkandierten Erdbeeren

Geeistes Erdbeer-Soufflé mit halbkandierten Erdbeeren 6 Portionen Erdbeer-Soufflé:500 g Erdbeermark500 g Schlagsahne250 g Zucker125 g EiweißHalbkandierte Erdbeeren:750 g Erdbeeren550 g Zucker250 g Wasser75 g GlukosesirupBaiser-Boden:120 g Eiweiß240 g Zucker Zubereitung: Ein besonderes Highlight als Dessert ist ein perfekt gelungenes Soufflé. Unser Konditormeister Oliver Endle bereitet für sie heute ein leckeres geeistes Fruchtsoufflé zu und…

5 Minuten Chocolate Cake fuer 1 Person

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…en und gut untermischen, Milch und Oel dazugeben und wieder gut vermischen. Chocolate Chips ( die kamm man auch weglassen) und Vanille dazugeben und ein letztes mal gut verruehren. Tasse in die Microwelle stellen und bei 1000 Watt 3 Minuten *kochen* Der Kuchen wird ueber den Rand hinaus aufgehen….. Etwas abkuehlen lassen und dann auf einen Teller stuerzen Und warum ist das der gefaehrlichste chocolate cake der Welt?? Weil man nun innerhalb…

K√ľrbis-Souffl√©

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Kürbis-Soufflé 4 Portionsförmchen von je ca. 11/2 dl Zutaten Butter oder Margarine, für die Förmchen1/2 Zwiebel, fein gehackt1 EL Kürbiskernöl oder anderes Öl200 g Kürbis, entkernt, geschält, in Würfeln1/2 dl kräftige Gemüsebouillon1/2 dl Rahm2 EL Maizena2-3 EL Rahm125 g Crème fraîche2 Eigelb30 g Sbrinz, frisch gerieben1/4 TL MuskatSalz, Pfeffer, nach Bedarf2 Eiweiß1 Msp. Backpulvereinige Kürbiskerne, für die Garnitur, nach Belieben…

Erbsen-Soufflé

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Erbsen-Soufflé Zutaten 1 Grundrezept Soufflé300 g TK Erbsen Zubereitung: Für ein Erbsen-Soufflé eine Packung (300 g) tiefgefrorene Perlerbsen verwenden. Erbsen mit 2 El. Butter und 1 El. Zucker 2-3 Min.dünsten, oder nach Anweisung auf der Packung garen. Pürieren und zum Soufflé geben. Menge: 4 Portionen Stichworte: Erbse, Soufflé ** From: Peter_Mackert@p7.f410.n2476.z2.schiele-ct.de Date: Sat, 05 Mar 1994 11:37:00 +0100 Newsgroups:…