Fliegenpilzteller

Zutaten für 8 Portionen

4 große Tomaten
8 Eier
1 Salatkopf
1 Kressebeet
Mayonnaise für die Punkte

Zubereitung

Eier hart kochen, Tomaten halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Für den Waldboden den Salat in feine Streifen schneiden, mit der Kresse vermischen und auf einem flachen Teller verteilen. Die hart gekochten Eier pellen und oben und unten abschneiden, sodass eine glatte Fläche entsteht. Die Eier senkrecht auf den Waldboden stellen und die Tomatenhälften mit der Öffnung nach unten auf die Eier stülpen. Mit der Mayonnaise kleine Punkte auf die Tomaten machen. Fertig! Wer möchte, kann den Salat auch mit einem Dressing anmachen oder Gurkenwürfelchen mit dranmachen – der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt.

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