Feine Selleriefrischkost

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Feine Selleriefrischkost

Zutaten 1/2 Sellerieknolle2 groß. Äpfel säuerlich1 EL Zitronensaft6 Walnußkerne70 g Rosinen ungeschwefelt175 g Sahnedickmilch1 TL Kräutersalz

Zubereitung:

Sellerie schälen und in feine Stifte schneiden oder raspeln. Äpfel vierteln, von den Kerngehäusen befreien, grob raspeln, mit den Selleriestiften mischen und mit Zitronensaft beträufeln. Walnüsse grob hacken und mit den Rosinen dem Gemisch beigeben. Zuletzt Sahnedickmilch darunterziehen, alles mit Kräutersalz würzen und gut mischen.

Stichworte: Frisch, Gemüse, P2, Roh, Sellerie, Trennkost *

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