Feigenauflauf

Feigenauflauf

2 Portionen

Zutaten 10 frische Feigen250 g Hefezopf350 ml Milch3 (-4) Eier1 Vanilleschote80 g Zucker2 EL Rosinen1 Msp. Zimt2 EL Haselnüsse2 EL Butteretwas abgeriebene Zitronenschale

Zubereitung:

Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne mit wenig Butter und 20 g Zucker karamellisieren. Dann die Nüsse auskühlen lassen und nochmals grob hacken.Die Feigen schälen und in Scheiben schneiden. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herausstreichen. Eier mit Vanillemark, Milch, Zimt, 60 g Zucker und Zitronenschale gut vermischen. Eine Auflaufform ausfetten und den in Scheiben geschnittenen Hefezopf einschichten. Dazwischen die Feigen legen, Rosinen und Haselnüsse darüber geben und mit dem Ei-Milch-Mix übergießen. Den Auflauf im auf 180 Grad (Heißluft) vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.

Stichworte: Auflauf, Backen, Feige, Obst *

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