Einfacher Lauchsalat

Einfacher Lauchsalat

Zutaten 800 g Zarter Lauch200 ml Milch3 EL Weissweinessig;Salz;Pfeffer6 EL Sonnenblumenöl2 EL Kräuter; Majoran, Kerbel– Schnittlauch; gehackt

Zubereitung:

Den Lauch reinigen und in 1/2 cm dicke Rädchen schneiden. mit der Milch in einen Topf geben und aufkochen, dass in ein Sieb abgiessen. Essig mit Salz und Pfeffer verrühren und mit dem Öl und den Kräutern mischen. Den noch warmen Lauch mit der Sauce gut vermengen und eine Stunde bei Küchentemperatur ziehen lassen.

Stichworte: Kalt, Lauch, P4, Salat *

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