Einfache helle Zwiebelsuppe

Einfache helle Zwiebelsuppe

Zutaten 500 g Zwiebeln30 g Butter30 g Mehl250 ml Milch;Wasser zum Auffüllen;Salz;Pfeffer

Zubereitung:

Die in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln in Butter hellgelb andünsten. Mehl darüber stäuben und auch nur hell anlaufen lassen.Langsam mit kalter Milch ablöschen.Soviel Wasser zugiessen, dass die Suppe sämig wird.Pfeffer und Salz zufügen.30 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen

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