Einfache braune Zwiebelsuppe

Einfache braune Zwiebelsuppe

Zutaten 500 g Zwiebeln30 g Fett30 g Mehl;Wasser zum Auffüllen;Salz;Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in Fett hellbraun braten.Mehl dazugeben und mitrösten. (Die Zwiebel dürfen nicht zu dunkel werden, sonst schmecken sie bitter!) Unter ständigem Rühren Wasser zugiessen, bis Suppe sämig ist.Mit Pfeffer und Salz abschmecken.30 min. langsam kochen lassen.Goldbraun geröstete Weissbrotscheiben zur Suppe reichen.

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