Chinakohlsalat

Chinakohlsalat

Zutaten 250 g Chinakohl2 Orangen2 ÄpfelBananensoße2 reife Bananen3 EL Zitronensaft150 g saure Sahne1/2 TL Salz1/2 TL Curry

Zubereitung:

Bananensoße: Die Bananen mit einer Gabel ganz fein zerdrücken und sofort mit dem Zitronensaft vermischen. Die saure Sahne unterrühren. Mit Salz und Curry abschmecken. Salat: Den Chinakohl längs halbieren, waschen, abtropfen lassen und den Strunk keilförmig ausschneiden. Den Kohl dann quer in knapp 1 cm breite Streifen schneiden. Die Orangen schälen, dabei auch die weiße Haut mit entfernen und die Filets mit einem scharfen Messer aus den Trennhäuten entfernen und fein würfeln. Die Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse herausschneiden und das Fruchtfleisch würfeln. Die Zutaten miteinander mischen und mit der Bananensoße übergießen.

Stichworte: Banane, Chinakohl, Salat, Soße *

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