Chinakohl-Topf süss-sauer

Chinakohl-Topf süss-sauer

Zutaten 800 g Chinakohl4 EL Öl2 EL Zucker3 EL Sojasauce2 EL Essig400 g Schweineschulter-Salz, Pfeffer1 klein. Dose geschälte Tomaten2 EL MehlChinagewürz4 EL Sherry

Zubereitung:

Chinakohl in breite Streifen schneiden, waschen. Die Hälfte des Öls erhitzen und den Zucker darin schmelzen. Sobald der Zucker karamelisiert, den tropfnassen Kohl zugeben, gut umrühren. Mit Sojasauce und Essig würzen. Zugedeckt 15 Min. schmoren. Fleischstreifen im restlichen Öl anbraten, würzen. Tomaten abtropfen, mit Fleisch zum Kohl geben. Mehl mit kaltem Wasser anrühren, das Gericht damit binden. mit Chinagewürz und Sherry würzen. Dazu: Reis

Stichworte: Chinakohl, Fleisch, Frisch, Gemüse, P1, Tomate *

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