Chili con Carne

Chili con Carne

4 Personen

Zutaten 600 g Rindfleisch (z. B. Hüft), klein gewürfelt2 EL Öl3 Zwiebeln, fein gehackt3 Knoblauchzehen, gepresst3/4 TL Kreuzkümmelpulver1 TL Paprika1/2 EL getrocknete Chilis, zerstoßen2 EL Majoranblättchen, gehackt1 dl Fleischbouillon1 Dos. gehackte Tomaten (ca. 800 g)1 Dos. rote Bohnen (ca. 450 g), abgespült, abgetropft1 Dos. Maiskörner (ca. 350 g), abgetropftSalz, nach BedarfMajoranblättchen für die Garnitur200 g Creme fraîche

Zubereitung:

Das Fleisch portionenweise in einem Brattopf im heißen Öl ca. 2 Min. anbraten, herausnehmen. Hitze reduzieren, Zwiebeln mit allen Zutaten bis und mit Majoran in derselben Pfanne ca. 3 Min. andämpfen. Bouillon und alle Zutaten bis und mit Maiskörnern beigeben, alles aufkochen. Fleisch beigeben, unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 30 Min. zugedeckt schmoren. Das Chili salzen, anrichten, garnieren. Die Creme fraîche dazu servieren. DAZU PASSEN: warme Fertig-Tortillas oder frische Baguettes.

Schmoren: ca. 30 Min. Vor- und zubereiten: ca. 25 Min. Stichworte: August, Bohne, Chili, Eintopf, Fleisch, P4, Rind *

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