Chicoréesalat mit Orangen

Chicoréesalat mit Orangen

Zutaten 1 TL Honig1/2 Zitrone; den Saft2 EL Tomatenketchup1 EL Sauerrahm2 Orangen5 Chicoree-Kolben1 EL Weizenkeime1 Spur ; Rosenpaprika; Salz

Zubereitung:

Zitronensaft mit Honig, Tomatenketchup und Sauerrahm mischen, mit Salz und Paprika abschmecken. Orangen schälen, weiße Haut entfernen, Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Zur Sauce geben. Chicorée putzen, längs in Streifen schneiden, zugeben, mischen. Im Kühlschrank 20 Min. zugedeckt kaltstellen. mit Weizenkeimem bestreut servieren.

Stichworte: Chicoree, Kalt, Orange, P1, Salat *

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