Apfel-Zwiebel-Gemüse mit Salbei

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Apfel-Zwiebel-Gemüse mit Salbei

1 Portion

Zutaten 500 g rote Zwiebeln30 g Butter1/2 Bd. Salbei1/8 l trockener Weißwein500 g Äpfel4 EL ApfeldicksaftSalzPfefferZucker

Zubereitung:

Zwiebeln vierteln. Butter erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Salbei grob hacken, über die Zwiebeln streuen, Wein angießen und 3 Minuten dünsten. Äpfel achteln, Kerngehäuse entfernen. Äpfel mit Apfeldicksaft mischen und zu den Zwiebeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, 5 bis 7 Minuten dünsten und abschmecken. Zu Kurzgebratenem servieren.

Stichworte: Apfel, Gemüse, P1, Zwiebel *

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