Lammchops an Zwiebel-Pfeffer-Sauce

ein Safranrisotto und/oder Gemüse wie Kefen, Spinat usw. Stichworte: Fleisch, Lamm, Niedertemperatur, Zwiebel ** Gepostet von: Rene Gagnaux E-Mail: r.gagnaux@tic.ch : Schlagworte:zucchinisuppe wildeisen, rezept käsewähe betty bossi, betty bossi kaesewaehe, käsewehe betty, käsewähe rezet betty, käsewähe mit zwiebeln betty bossi, käsewähe betty bossi, hirschfilet niedertemperatur, eierschwämme im steamer, zwiebel käsewähe betty bossi

Gefüllte Käse-Zwiebel auf eingelegtem Gemüse

…80°C 30-40 Minuten im Ofen backen. Das eingelegte Gemüse leicht erwärmen und die gefüllten Käse-Zwiebeln darauf anrichten. Stichworte: Aubergine, Gemüse, Käse, Paprika, Zwiebel ** Gepostet von K.-H. Boller : Schlagworte:betty bossi käse zwiebel wähe, zwiebel käse wähe betty bossi

La pissaladiere, Zwiebel-Oliven-Kuchen aus der Prove

La pissaladiere, Zwiebel-Oliven-Kuchen aus der Prove Teig250 g Mehl1/4 TL ;Salz15 g Frischhefe150 ml ;Wasser, lauwarm, ca. Menge2 EL OlivenölBelag1000 g Zwiebeln50 ml Olivenöl;Salz;Schwarzer Pfeffer10 Sardellenfilets150 g Schwarze Oliven Zubereitung: Früher wurde diese Spezialität aus Nizza mit “Pissala”, einem Fischpüree, bepinselt anstatt mit Sardellenfilets belegt. Daher auch der Name Pissaladiere. Mehl und Salz in einer Schüssel…

Lamm an Pfeffer-Zwiebel-Ragout

Lamm an Pfeffer-Zwiebel-Ragout Zutaten 600 g Saucenzwiebeln2 EL Olivenöl3 dl Apfelwein3 EL Estragonessig2 EL Grüne Pfefferkörner– eingelegt;Salz50 g Kalte Butter400 g Lammfilets Zubereitung: Zwiebeln kurz in siedendem Wasser blanchieren, dann schälen. Im heißen Öl dünsten. Apfelwein, Essig und Pfefferkörner beifügen und alles zugedeckt 20 Minuten sanft köcheln lassen. mit Salz würzen. Kalte Butter in kleinen Stücken in die Sauce rühren. La…

Hähnchenbruststreifen auf Zwiebel-Zuckerschoten

Hähnchenbruststreifen auf Zwiebel-Zuckerschoten 4 Portionen Hähnchenbruststreifen70 g Cashewnüsse5 1/2 TL Grüne Currypaste1 Bd. Thai-Basilikum25 ml Kokosmilch220 g HähnchenbrustfiletFett für die FormZWIEBEL-ZUCKERSCHOTEN2 Rote Zwiebeln200 g Zuckerschoten2 EL Erdnussöl2 EL MirinSalz, frisch gemahlener Pfeffer1/2 Bd. Minze Zubereitung: Für die Hähnchenbruststreifen: Cashewnüsse, Currypaste, Blätter von 3-4 Zweigen Thai-Basilikum und Kokosmilch im…

Gegrillte Kräuterhacksteaks mit Kartoffel-Zwiebel-Spießen

Gegrillte Kräuterhacksteaks mit Kartoffel-Zwiebel-Spießen 2 Portionen Zutaten 300 g Hackfleisch vom Schweinehals1 TL Scharfer Senf1 Ei1 Brötchen; in etwas Milch eingeweicht1/2 Bd. Petersilie; fein geschnitten2 Zweige Thymian; abgezupft2 Zweige Rosmarin; fein geschnitten10 Salbeiblätter1 klein. Zwiebel4 klein. Kartoffeln4 SchalottenSalz, PfefferSchachlikspießeErfasst Am 09.08.00 VonIlka Spiess ARD-Buffet Zubereitung: Die Zwiebel in feine Würfel s…

Apfel-Zwiebel-Quiche

Apfel-Zwiebel-Quiche 6 Portionen Quark-Öl-Teig:100 g Quark4 EL Milch1/2 TL Salz4 EL 011 TL Backpulver200 g MehlBelag:4 Boskop-Apfel400 g Zwiebeln50 g gehackte Walnüsse150 g durchw. Speck1 EL Butter oder MargarinePfeffer200 ml saure Sahne80 g geriebener Käse(Emmentaler oder Greyerzer)4 EL Crème fraîche3 Eier Zubereitung: Quark, Ei, Milch, Öl und Salz mit dem Handrührgerät verrühren. Mehl und Backpulver unterrühren, zu einem geschmeidigen Teig ver…

Gebackene Zwiffl (Gebackene Zwiebel)

Gebackene Zwiffl (Gebackene Zwiebel) Zutaten 600 g Zwiebeln40 g Butter oder Schmalz1 EL Honig1/8 l Weisswein4 EL Süsse Sahne2 EL Gehackte Kräuter-Salz Zubereitung: Gebackene Zwiebeln – sie schmeckten den Tegernseer Mönchen nicht nur gut, sondern es wurden ihnen auch heilende Kräfte nachgesagt. Die Zwiebeln schälen, und in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Fett zerlassen, den Honig darin auflösen und die Zwiebelscheiben zugeben. Kurz a…

Avocados mit Zwiebel-Vinaigrette

Avocados mit Zwiebel-Vinaigrette 4 Portionen Zutaten2 rote Zwiebeln (120 g)3 EL WeißweinessigSalzschwarzer Pfeffer aus der Mühle1 TL Worcestershiresauce5 EL Öl2 Avocados (à 350 g)150 g Katenschinken (in Scheiben)1 Baguette Zubereitung: 1. Zwiebeln pellen, sehr fein würfeln und mit Essig, Salz, Pfeffer, Worcestershiresauce und Öl zu einer Salatsauce verrühren. 2. Avocados schälen, längs halbieren und den Stein herauslösen.Avocados quer in Scheibe…

Apfel-Zwiebel-Quiche

h und Eier mit dem Handrührgerät verrühren, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen, über die Quiche-Zutaten gießen und weitere 35 – 40 Min. backen. Stichworte: Apfel, Mehlspeise, Quiche, Zwiebel * Schlagworte:lachs quiche betty