Erdbeer-Rhabarber-Gratin – Gratin di Fragole con Rhabarbaro

atinieren, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Stichworte: Beere, Dessert, Gratin, Rhabarber, Tessin ** Gepostet von: Petra Holzapfel E-Mail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de : Schlagworte:zucchetti gratin provencal betty bossi, rezepte zucchetti gratinieren betty bossi, ratatouille gratin betty bossi, Randenrezepte, randengratin, knöpfli mit hackfleisch, Kartoffel randen auflauf, kartoffel hackfleisch gratin betty bossi, Kart Gratin, Griess…

Grünkernsuppe mit Zucchetti

Grünkernsuppe mit Zucchetti 4 Portionen Zutaten 1 klein. Zwiebel1 Knoblauchzehe1 EL Butter125 g Grünkernschrot1 l Gemüsebouillon400 g Zucchetti; Zucchini4 EL OlivenölSalzSchwarzer Pfeffer1/2 Bd. Thymian350 ml Milch150 ml RahmNach Einem Rezept von- Annemarie Wildeisen – Erfasst von Rene Gagnaux Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer mittleren Pfanne in der warmen Butter hellgelb dünsten. Grünkernschrot beifügen…

Kartoffel-Fenchel-Gratin mit Raclette-Käse

…l, Gratin, Käse, Kartoffel, Raclette ** Gepostet von: Rene Gagnaux E-Mail: Renegagnaux@C-B.maus.de : Schlagworte:auberginengratin annemarie wildeisen, coopzeitung knöpfligratin mit gemüse, fenchel gratin, fenchel gratin betty bossi, kaki rüsten, khaki rüstwn…

Gnocchi-Gratin

Gnocchi-Gratin 4 Personen Zutaten Salz700 g Kartoffelgnocchi, frisch (aus dem Kühlregal)2 Bd. Basilikum1 1/2 dl Milch150 g Mascarpone2 Eigelbschwarzer Pfeffer, aus der Mühle400 g Cherrytomaten50 g Sbrinz, gerieben Zubereitung: Reichlich Salzwasser aufkochen. Die Gnocchi nach Angaben auf der Packung kochen. Abschütten, gut abtropfen lassen und in eine ausgebutterte Gratinform verteilen.1/2 Bund Basilikum beiseitelegen. Das restliche Basilikum in…

Crabmeat Kartoffel Gratin

Crabmeat Kartoffel Gratin 10 Personen Zutaten 2000 g Kartoffeln, geschält1000 g Milch400 g Vollrahm20 g Pommery SenfPfefferMuskat250 g Essiggurken, in Streifen geschnitten15 g Sardellen, fein gehackt700 g Crabmeat oder Surimi30 g Butter100 g Kräuterfrischkäse100 g helles Paniermehl Zubereitung: Die Kartoffeln mit der Röstiraffel reiben und 13 davon unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.Milch und Rahm aufkochen, die Kartoffeln zugeben…

Erdbeer-Rhabarber-Gratin

…tig von Fäden befreien. Rhabarber in 1-2 cm breite Scheiben teilen. In wenig Wasser in etwa 5 Minuten weich dünsten. mit Zucker abschmecken. Eiektro-Ofen auf 225 Grad vorheizen. Wiener Boden in große Würfel schneiden und eine Gratin- oder Tarte- Form damit auslegen. Erdbeeren und Rhabarber mischen und mit dem Abtropfsaft darauf verteilen. Eiweiße mit dem Zitronensaft steif schlagen. Zucker nach und nach unterrühren, bis die Masse cremig ist. Übri…

Kartoffel-Käse-Gratin mit Tomaten

…e Stielansätze entfernen. Die Kartoffeln und die Tomaten dachziegelartig in der Form verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne darübergießen und den Käse darüber streuen. Die Butter in kleine Stücke teilen und auf dem Gratin verteilen. Das Gratin im Backofen auf mittlerer Schiene (Gas Stufe 3) etwa 45 Minuten goldbraun backen. Als Beilage wird ein frischer Blattsalat empfohlen. Stichworte: Gratin, Käse, Kartoffel, P2, Tomate *…

Curry-Zucchetti-Suppe – eisgekühlt

Curry-Zucchetti-Suppe – eisgekühlt Zutaten 1 EL Margarine oder Butter1 Schalotte, fein geschnitten600 g Zucchetti oder Zucchini, in Würfel geschnitten1 EL Currypulver1 TL Kreuzkümmel, nach Belieben4 dl Hühnerbouillon, heiß6 dl Buttermilchevtl. SalzGarniturZucchettiblüte und ZucchettischaleBeilageRadiesli, Rüebli und Zucchettischalein feine Streifen geschnitten (Julienne) Zubereitung: Vom Gemüse wenig Schale für die Garnitur und Beilage abs…

Kartoffel-Kohlrabi-Gratin

eit die Ofentemperatur eventuell etwas reduzieren. Falls die Oberfläche zu stark bräunt, mit einer Alufolie abdecken. In der Form servieren. Stichworte: Beilage, Gratin, Kartoffel, Kohlrabi * Schlagworte:kohlrabi gratin betty bossi

Kartoffel-Apfel-Sellerie-Gratin

…escheiben einschichten. Dabei Äpfel und Sellerie mit dem übrigen Zitronensaft beträufeln, die Nüsse darüberstreuen und alles mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen. Die Creme fraîche mit der Sahne verrühren, darüber gießen und das Gratin auf der mittleren Schiene des heißen Ofens 40 bis 45 Minuten garen. Dabei darf es ganz leicht Farbe bekommen. Stichworte: Apfel, Gratin, Kartoffel, P4, Sellerie *…