Apfel-Tiramisu (Karamelisiert)

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…darueber traeufeln, dann mit der Haelfte der caramelisierten Apfelringen belegen und die Haelfte der Mascarponemasse darauf verteilen, glatt streichen. Die restlichen Biskuits einzeln in die Fluessigkeit tauchen, darauf legen, mit restlichen Apfelringen und Mascarponemasse bedecken, glatt streichen.Zugedeckt mindestens zwei Stunden kuehl stellen. Stichworte: Apfel, Kalt, Mascarpone, Suessspeise : Schlagworte: bami goreng rezept betty bossi,…

Kirschen-Dessert

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…n (mit wenig Saft) auf Tellern verteilen. Schaum darübergeben, garnieren, sofort servieren. Tip: Statt Kompotsaft für den Schaum gleiche Menge Kirsch verwenden. Stichworte: Kirsche, Obst, Süßspeise : Schlagworte: randensuppe betty bossi, mangocreme betty bossi, zwiebelsauce betty bossi, lachsmousse, lachsmousse wildeisen, hacktätschli betty bossi, stroganoff rezept betty bossi, haselnussstängeli, lachsmousse rezept betty bossi,…

Kiwi-Sorbet mit Zwetschgensauce

…verwenden: über Nacht in 2 dl heißem Wasser oder Rotwein einweichen, aufkochen, mit der Flüssigkeit im Mixer oder mit der Küchenmaschine pürieren. Stichworte: Dessert, Kalt, Kiwi, Sorbet, Zwetschgen : Schlagworte: milchreis betty bossi, tomatenwähe betty bossi, birnenbrot rezept betty bossi, pfefferminzsirup betty bossi, spinatwähe betty bossi, kartoffelkuchen rezept betty bossi, www coopzeitung/chriesichueche, ofenguck rezept bettybossi,…

Gemüse-Lasagne II

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…erste Lasagne-Portion3. Schicht: 1/2 der Zucchinis4. Schicht: zweite Lasagne-Portion5. Schicht: die ganze Pilze6. Schicht: dritte Lasagne-Portion7. Schicht: restl. Zucchinis8. Schicht: vierte Lasagne-Portion9. Schicht: restl. Sauce10. Schicht: Parmesan darüberstreuen11. Schicht: Margarine oder Butterflöckli draufgebenBacken: ca. 30 Minuten in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Backofens. * Quelle: Betty Bossi: Ital. Küche ** From:…

Kürbis-Nussravioli mit Thymianrahm

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…ocker in bemehlte Tücher einschlagen, 1/2-1 Tag im Kühlschrank aufbewahren. Stichworte: Gefüllt, Kürbis, Ravioli, Teigware, Thymian ** Gepostet von: Rene Gagnaux Email: rennov221103@ch.inter.net : Schlagworte: streuselkuchen betty bossi, aprikosen cake betty bossi, lauchcremesuppe betty bossi, zwetschgen streuselkuchen betty bossi, lauchsuppe betty bossi, gulaschsuppe betty bossi, focaccia betty bossi, haselnussstängeli betty bossi,…

Kürbis-Getreide-Risotto

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…r dazugießen, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt zwanzig Minuten köcheln. Kürbiswürfel beigeben, zugedeckt ca. zwanzig Minuten weiterköcheln, auf der ausgeschalteten Platte ca. fünfzehn Minuten Schlagworte: rindsvoressen betty bossi, www coopzeitung ch/chriesichueche, orangencreme betty bossi, bündner nusstorte rezept betty bossi, ananascreme betty bossi, früchtebrot betty bossi, steinpilzrisotto betty bossi, früchtebrot rezept betty bossi,…

Apfel-Jelly

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…Zitronensaft, Calvados, Ahornsirup und Pfefferminz gut vermischen. Zu den Mandeln geben, ca. fünfundzwanwig Minuten weiter rösten, auskühlen. Servieren: Jellys mit einer Messerspitze sorgfältig von den Formenrändern lösen, Förmchen kurz in heißes Wasser stellen, auf Teller stürzen, geröstete Mandeln und Apfelstücke darüber verteilen. Stichworte: Apfel, Kalt, Süßspeise * Gepostet von: Rene Gagnaux : Schlagworte: blumenkohlsuppe betty bossi,…

Chicoree-Tarte

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…ten Streifen1 TL Zitronensaft1 EL Baumnussöl; o. anderes Öl2 EL Baumnüsse; +/- grob gehackt2 EL Paniermehl3 EL Glattblätterige Petersilie gehacktSalzPfeffer50 g Greyerzer; +/-, mit dem Sparschäler in dünnenLocken abgezogenRefBetty Bossi Zeitung 1/98 Vermittelt von R.Gagnaux Zubereitung: Vor- und Zubereiten: ca. 35 Min.; Kühl stellen: ca.1 Std.; Backen: ca. 25 Min. (*) für ein Backblech von 28-30cm Durchmesser Teig: Flüssigkeit mit dem Salz…

Couronne Kartoffeln

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…en.Rahm und Schnittlauch darunter mischen, würzen. Füllung bergartig in die vorbereiteten Kartoffeln verteilen. Gratinieren: ca. zwanzig Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Dazu passt: gemischter Salat Stichworte: Gemüse, Käse, Kartoffel ** Gepostet von: Rene Gagnaux Email: rennov221103@ch.inter.net : Schlagworte: quittengelee rezept betty bossi, champignonsuppe betty bossi

Hosechnöpf (Geduldßeltli)

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…backen. Die Hosechnöpfe sollten oben keine Farbe annehmen.Hosechnöpfe können aufbewahrt werden, wenn sie ganz erkaltet in gut verschliessbarer Dose oder Glas versorgt werden. Sie sollten hart bleiben, so dass es beim Essen – genauer beim Zergehenlassen im Munde – Geduld braucht! Darum heissen sie ja auch Geduldßeltli!(Chnöpf: schweizerich für Knopf, Zeltli: Schw. für Bonbon) * Quelle: Nach: Betty Bossi, Gützle, 1978 Erfasst von Rene…