Aprikosen Muffin

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…rt, Aprikosen und 75 ml Aprikosensaft unterr├╝hren.Mehlmischung zugeben und so lange r├╝hren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.Teig in die Vertiefungen f├╝llen.1/2 Tl Zimt, 3 El Zucker und restliche N├╝sse mischen und ├╝ber den Teig streuen. Im Ofen (Mitte) 20-25 Min. backen, 5 Min. ruhen lassen, herausnehmen und warm servieren. Stichworte: Aprikose, Geb├Ąck, Muffin : Schlagworte: aprikosen muffin basisch…

Toasties mit pochiertem Ei egg mc muffin

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…n die Toastieh├Ąlften toasten. Jeweils eine Scheibe Schinken, 1 Scheibe K├Ąse auf den Toastyboden legen. Dann das Ei dar├╝ber. Gew├╝rzt wird je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Kr├Ąuterfondor. Deckel drauf fertig. Dann das ganze wiederholen f├╝r die 2.Runde Hunger. ­čÖé Geht ganz leicht, schmeckt super als Fr├╝hst├╝ck und erinnert an einen egg mc muffin….

Snickers Muffin

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…linzucker 3 Stk. Eier 225 g Mehl 2 TL (geh├Ąuft) Backpulver 1 EL Milch 1 Papierbackf├Ârmchen Zubereitung 1. Schokoriegel und Erdn├╝sse grob hacken. Fett, Salz, Zucker und Vanilin-Zucker cremig schlagen. Eier einzeln unterr├╝hren. Mehl und Backpulver mischen und portionsweise mit der Milch unterr├╝hren. Schokoriegel-St├╝ckchen und Erdn├╝sse unter den Teig heben. 2. Je 2 Papier-Backf├Ârmchen in die Vertiefungen des Muffin-Backsblechs setzen. Teig…

Mile High Blaubeer-Muffin-Kuchen

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Zutaten f├╝r 4 Portionen 300 g Mehl 2 TL Backpulver 125 g Zucker 125 g Butter 150 g Magerquark 50 ml Milch 2 Eier 1/2 Vanillearoma (Fl├Ąschchen) 250 g Blaubeeren Puderzucker Zubereitung Mehl mit Backpulver und Zucker vermischen. Die Butter anw├Ąrmen, ggf. auch ganz fl├╝ssig werden lassen und mit dem Mehl verr├╝hren bis Kr├╝mel entstehen. In einer anderen, kleinen Sch├╝ssel den Quark mit dem Ei und dem Vanilllearoma verr├╝hren. Milch hinzuf├╝gen, bis die…

Muffin Grundteig

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…er Sch├╝ssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen. In einer anderen Sch├╝ssel die Eier, den Joghurt, das ├ľl, den Zucker mit einem Schneebesen verr├╝hren. Nun das Mehl dazu geben und mit dem Schneebesen z├╝gig verr├╝hren. Ein 12 Muffinblech mit papierf├Ârmchen auslegen und jeweils 2 E├čl. Teig reingeben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) ca. 20 bis 25 min. backen. WICHTIG: Der verarbeitet Teig sollte sofort gebacken werden damit…

Mocha Muffin

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…lz dazugeben und alles gr├╝ndlich mit einem Schneebesen vermischen. 3. Die Butter zerlassen und in eine grosse Sch├╝ssel geben. Eier, Milch und Vanillezucker hinzuf├╝gen und das Ganze gr├╝ndlich verr├╝hren. 4. Die Mehlmischung nach und nach zu der Buttermischung geben und das Ganze so lange verr├╝hren, bis das Mehl ganz untergearbeitet ist. Zuletzt 50g Schokoladenraspel unterheben. 5. Den Teig gleichm├Ą├čig in die Muffinformen verteilen und die…

Heidelbeer-Bananen-Muffin

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…nd im Sieb abtropfen lassen. Alle Zutaten von Banane bis Buttermilch in einem Gef├Ą├č geben und mit P├╝rierstab fl├╝ssig und leicht schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Natron vermischen und in einer Sch├╝ssel sieben, die Heidelbeeren untermischen Ei-Buttermilch-Mischung dazugeben und kurz r├╝hren, bis die trockene Zutaten gerade feucht sind. Teig sofort in die vorbereiteten Muffinf├Ârmchen f├╝llen und in den Ofen schieben, auf 160 C 25 Min. backen….

Apfel-Muffin aus vollem Korn, mit Krokant

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…r Honig 125 g Mandeln ÔÇô gehackt Zubereitung ÔÇô Butter, Zucker mit den Eiern gut schaumig aufschlagen ÔÇô Dinkelmehl mit dem Backpulver gemischt unter Schaummasse r├╝hren ÔÇô in mit Papierf├Ârmchen ausgelegte Muffinformen jeweils mit einem Essl├Âffel Teig einf├╝llen ÔÇô die ├äpfel mit Zimt, Zitronenschale und Saft mischen ÔÇô gleichm├Ą├čig ├╝ber dem Teig verteilen f├╝r den Krokant Butter mit dem Zucker erhitzenÔÇŽ auf…

Blaubeer-Muffin

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…Zutaten f├╝r 12 Portionen 100 g Margarine 2 EL Milch 1 TL (gestr) Backpulver 200 g Mehl 2 Eier 1/2 TL (gestr) Salz 1 P├Ąckchen Zitronenschalen 1 P├Ąckchen Vanillinzucker 125 g Zucker 1 Glas Blaubeeren Zubereitung Aus den Zutaten einen R├╝hrteig zubereiten.Den Teig in 12 Muffins- F├Ârmchen f├╝llen und die abgetropften Blaubeeren oben darauf verteilen.Im hei├čen Ofen 200 Grad ca 25 Min. backen….

Apfel-Zimt-Ingwer-Muffin

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…r, Zucker und Salz miteinander in Sch├╝ssel vermengen 2) Ei, Milch und Pflanzen├Âl mit Schneebesen gut verquirlen. 3) Fl├╝ssige Mischung in mehlige Mischung geben, mit Gummischaber gut verr├╝hren, bis eine ganz klebrige Masse entsteht. 4) Apfel fein reiben, kand. Ingwer klein schneiden (oder besser mit K├╝chenmaschine kleinhacken) und zusammen mit Zimt unter die Masse geben. 5) Eingefettete Muffinf├Ârmchen zu 3/4 mit Masse f├╝llen und 20 Minuten in…