Aprikosen Muffin

Aprikosen Muffin 12 St├╝ck Zutaten 1 Dos. Aprikosen (250 g Inhalt)250 g Mehl100 g gehackte Waln├╝sse1 1/2 TL Zimt2 1/2 TL Backpulver1/2 TL Natron1 Ei160 g Zucker80 ml Pflanzen├Âl200 g Naturjoghurt Zubereitung: Ofen auf 180┬░ (Umluft 160┬░) vorheizen. Blech einfetten und ins Tiefk├╝hlfach stelle.Aprikosen abtropfen, den Saft auffangen, die Fr├╝chte klein schneiden.Das Mehl, 50 g N├╝sse, 1 Tl Zimt, Backpulver, Natron mischen.Das Ei verquirlen. 130 g Zuck…

Toasties mit pochiertem Ei egg mc muffin

…her mit Pochierfunktion (z.B. Cloer) oder in der Pfanne als Spiegelei zubereiten. Inzwischen die Toastieh├Ąlften toasten. Jeweils eine Scheibe Schinken, 1 Scheibe K├Ąse auf den Toastyboden legen. Dann das Ei dar├╝ber. Gew├╝rzt wird je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Kr├Ąuterfondor. Deckel drauf fertig. Dann das ganze wiederholen f├╝r die 2.Runde Hunger. Geht ganz leicht, schmeckt super als Fr├╝hst├╝ck und erinnert an einen egg mc muffin….

Snickers Muffin

…gel und Erdn├╝sse grob hacken. Fett, Salz, Zucker und Vanilin-Zucker cremig schlagen. Eier einzeln unterr├╝hren. Mehl und Backpulver mischen und portionsweise mit der Milch unterr├╝hren. Schokoriegel-St├╝ckchen und Erdn├╝sse unter den Teig heben. 2. Je 2 Papier-Backf├Ârmchen in die Vertiefungen des Muffin-Backsblechs setzen. Teig einf├╝llen. 3. Muffins im hei├čen Ofen (E-Herd: 175 C, Umluft 150 C) ca. 25 Minuten goldbraun backen. Ausk├╝hlen….

Mile High Blaubeer-Muffin-Kuchen

Zutaten f├╝r 4 Portionen 300 g Mehl 2 TL Backpulver 125 g Zucker 125 g Butter 150 g Magerquark 50 ml Milch 2 Eier 1/2 Vanillearoma (Fl├Ąschchen) 250 g Blaubeeren Puderzucker Zubereitung Mehl mit Backpulver und Zucker vermischen. Die Butter anw├Ąrmen, ggf. auch ganz fl├╝ssig werden lassen und mit dem Mehl verr├╝hren bis Kr├╝mel entstehen. In einer anderen, kleinen Sch├╝ssel den Quark mit dem Ei und dem Vanilllearoma verr├╝hren. Milch hinzuf├╝gen, bis die…

Muffin Grundteig

…Zucker mit einem Schneebesen verr├╝hren. Nun das Mehl dazu geben und mit dem Schneebesen z├╝gig verr├╝hren. Ein 12 Muffinblech mit papierf├Ârmchen auslegen und jeweils 2 E├čl. Teig reingeben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) ca. 20 bis 25 min. backen. WICHTIG: Der verarbeitet Teig sollte sofort gebacken werden damit die Muffins sch├Ân hoch gehen. Nach belieben: 250gr. Obst ( frisch, unaufgetautes TK-Obst oder abgetropfte Dosenfr├╝…

Mocha Muffin

…geben. Eier, Milch und Vanillezucker hinzuf├╝gen und das Ganze gr├╝ndlich verr├╝hren. 4. Die Mehlmischung nach und nach zu der Buttermischung geben und das Ganze so lange verr├╝hren, bis das Mehl ganz untergearbeitet ist. Zuletzt 50g Schokoladenraspel unterheben. 5. Den Teig gleichm├Ą├čig in die Muffinformen verteilen und die restlichen 50g Schokoladenraspel darauf streuen. Die Muffins auf der mittleren schiene in etwa 20 Minuten backen….

Heidelbeer-Bananen-Muffin

…tropfen lassen. Alle Zutaten von Banane bis Buttermilch in einem Gef├Ą├č geben und mit P├╝rierstab fl├╝ssig und leicht schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Natron vermischen und in einer Sch├╝ssel sieben, die Heidelbeeren untermischen Ei-Buttermilch-Mischung dazugeben und kurz r├╝hren, bis die trockene Zutaten gerade feucht sind. Teig sofort in die vorbereiteten Muffinf├Ârmchen f├╝llen und in den Ofen schieben, auf 160 C 25 Min. backen….

Apfel-Muffin aus vollem Korn, mit Krokant

…#8211; Dinkelmehl mit dem Backpulver gemischt unter Schaummasse r├╝hren ÔÇô in mit Papierf├Ârmchen ausgelegte Muffinformen jeweils mit einem Essl├Âffel Teig einf├╝llen ÔÇô die ├äpfel mit Zimt, Zitronenschale und Saft mischen ÔÇô gleichm├Ą├čig ├╝ber dem Teig verteilen f├╝r den Krokant Butter mit dem Zucker erhitzenÔÇŽ auf kleiner Hitze Zucker unter R├╝hren aufl├Âsen die Mandeln unterziehen und die Masse,ebenfalls mit L├Âffel auf den Muffins ve…

Blaubeer-Muffin

Zutaten f├╝r 12 Portionen 100 g Margarine 2 EL Milch 1 TL (gestr) Backpulver 200 g Mehl 2 Eier 1/2 TL (gestr) Salz 1 P├Ąckchen Zitronenschalen 1 P├Ąckchen Vanillinzucker 125 g Zucker 1 Glas Blaubeeren Zubereitung Aus den Zutaten einen R├╝hrteig zubereiten.Den Teig in 12 Muffins- F├Ârmchen f├╝llen und die abgetropften Blaubeeren oben darauf verteilen.Im hei├čen Ofen 200 Grad ca 25 Min. backen….

Apfel-Zimt-Ingwer-Muffin

…n 2) Ei, Milch und Pflanzen├Âl mit Schneebesen gut verquirlen. 3) Fl├╝ssige Mischung in mehlige Mischung geben, mit Gummischaber gut verr├╝hren, bis eine ganz klebrige Masse entsteht. 4) Apfel fein reiben, kand. Ingwer klein schneiden (oder besser mit K├╝chenmaschine kleinhacken) und zusammen mit Zimt unter die Masse geben. 5) Eingefettete Muffinf├Ârmchen zu 3/4 mit Masse f├╝llen und 20 Minuten in vorgeheizten Ofen geben, bei 200 Grad backen….