Aprikosen Tiramisu

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…weise Makronen, Aprikosen und Creme einschichten. Mindestens 2 Stunden Kalt stellen. Vorbereiten 10 Min. Zubereitungszeit 15 Minuten Stichworte: Dessert, Kalt, P6 * Harald Rock Betty Bossi 6 97 : Schlagworte: tessiner braten betty bossi, zitronenmousse betty bossi, siedfleischsalat betty bossi, himbeerroulade rezept betty bossi, rindsragout betty bossi, wiener rahmgulasch betty bossi, tomatenrisotto betty bossi, rindsgulasch betty bossi,…

Apfelk√ľchlein im Salbeiteig

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…√Ėl zum FritierenSalbeibl√§tter in Streifen2 EL PuderzuckerREFBetty Bossi, K√ľchen- Kr√§uterVermittelt von R.Gagnaux Zubereitung: Sch√ľssel gut mischen. Akazienhonig (1), Bittermandel-Aroma und Bier oder Apfelsaft gut mischen, aufs Mal zum Mehl geben, glattr√ľhren.Eigelb darunterr√ľhren. Alles zu einem glatten Teig klopfen, zugedeckt ca. drei√üig Minuten Schlagworte: kalter hund betty bossi, kokosmakroenli betty bossi, betty bossi rezept kokosmakr√∂nli…

Apfelmousse mit Tuiles und Beerensauce

…n1 Frisches Eiwei√ü mit1 Prise Salz steif geschlagenTUILES25 g Butter40 g Zucker1 Eiwei√ü mit1 Prise Salz verklopft10 g Wei√ümehl70 g Mandelbl√§ttchenSAUCE150 g Heidelbeeren4 EL Zucker1 geh. TL ZitronensaftREFAriane Zuppinger in Betty Bossi, Telescoop26.09.2005 Vermittelt von R.Gagnaux Zubereitung: Mousse: Wasser, Zitronensaft und Zucker aufkochen, Apfelst√ľcke beigeben, knapp weich k√∂cheln. Herausnehmen, abtropfen, mit ca. zwei Essl√∂ffel…

Fr√ľchte-Curry im Reisring

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…milch dazugie√üen, Bouillonw√ľrfel beigeben, aufkochen. Die marinierten Fr√ľchte beigeben, sorgf√§ltig mischen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 5 Min. k√∂cheln, w√ľrzen. Servieren: den Reisring auf die vorgew√§rmte Platte st√ľrzen, Fr√ľchte- Curry darin anrichten, sofort servieren. Stichworte: Ananas, Curry, Ingwer, Papaya, Reis ** Gepostet von: Rene Gagnaux Email: rennov221103@ch.inter.net : Schlagworte: griechische hackfleischb√§llchen betty bossi,…

Insalata di fagioli

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…darauf anrichten. Dazu passt: italienisches Wei√übrot, z. B. Ciabatta. Tipp: Ca. 200 g getrocknete wei√üe Bohnen in ca. 6 dl Wasser ca. 12 Std. einweichen. mit dem Einweichwasser im Dampfkochtopf ca. zw√∂lf Minuten kochen, langsam abk√ľhlen. Stichworte: Artischocke, Bohne, Erbse, Kalt, Salat ** Gepostet von: Rene Gagnaux Email: rennov221103@ch.inter.net : Schlagworte: coopzeitung ch promirezepte, Coopzeitung CH Rezeptarchiv, currysuppe betty bossi,…

√Ąlplermagronen mit Austernpilzen

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…ermagronen verteilen, mit den beiseite gelegten Pilzen garnieren. Dazu passt: Apfelkompott oder Apfelmus. Stichworte: Kartoffel, Nudel, Pilz, Schweiz, Teigwaren * Gepostet von: Rene Gagnaux : Schlagworte: quarksp√§tzli rezept betty bossi, nidlechueche rezept bettybossi, Betty Bossi Mohnkuchen, spargelwaehe betty bossi, spinatwaehe betty bossi, maronensuppe betty bossi, saltimbocca betty bossi, osterkuchen rezept betty bossi, eigelbverwertung…

Berner Haselnussleckerli Variante 1

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…Sie enth√§lt daher kein Honig, ist also kein echtes Leckerli-Rezept !Wegen der Verwendung von Eiweiss und der niedrigen Backtemperatur sind diese Leckerli nicht lange haltbar !Alle Zutaten zu einem Teig zusammenf√ľgen und 1 Tag ruhen lassen.Auf Zucker 1 cm dick auswallen, in Rhomben ausschneiden.20 bis 30 Minuten bei schwacher Hitze (120 bis 140 Grad) in der Mitte des vorgeheizten Ofens backen. * Quelle: Betty Bossi, G√ľtzle, Z√ľrich 1985 **…

Kalbsplätzli mit Zitronensauce

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…reduzieren, ca. 5 Min. k√∂cheln. Restliche Streifen f√ľr die Garnitur beiseite stellen. Rahm zur Sauce gie√üen, ca. 2 Min. k√∂cheln, w√ľrzen. Servieren: Pl√§tzli auf den vorgew√§rmten Tellern anrichten, etwas Sauce dar√ľber gie√üen, garnieren. Restliche Sauce separat dazu servieren. Dazu passen: Nudeln Stichworte: Fleisch, Kalb, Zitrone ** Gepostet von: Rene Gagnaux Email: rennov221103@ch.inter.net : Schlagworte: reissalat betty bossi, Betty Bossi

Kalte gr√ľne Suppe

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…bereitung: Zwiebeln im warmen √Ėl and√§mpfen. Erbsen beigeben, mitd√§mpfen. Reis und Bouillon beigeben, zugedeckt etwa 10 Minuten k√∂cheln. Spinat beigeben, p√ľrieren, ausk√ľhlen. Buttermilch darunterr√ľhren.Zugedeckt etwa 2 Stunden k√ľhl stellen. Rahm darunterziehen, w√ľrzen, garnieren. Stichworte: Erbse, Kalt, Reis, Spinat, Suppe : Schlagworte: amaretti rezept betty bossi, linsensuppe betty bossi

Entenbr√ľstli mit Apfel-Sauce

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…nkochen, Apfelw√ľrfelchen beif√ľgen, w√ľrzen, zugedeckt etwa 5 Minuten knapp weich garen. mit der Fl√ľssigkeit p√ľrieren, durch ein Sieb streichen.Butter oder Margarine portionenweise darunterr√ľhren, nicht mehr kochen. Entenbr√ľstli auf vorgew√§rmten Tellern anrichten. Sauce dar√ľber geben oder dazu servieren. Dazu: Basmati-Reis und Lauch-Apfel-Gem√ľse Stichworte: Apfel, Dunkel, Ente, Gefl√ľgel, P4 : Schlagworte: brotsuppe betty bossi, willisauer ringli…