Aprikosen Tiramisu

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…eise Makronen, Aprikosen und Creme einschichten. Mindestens 2 Stunden Kalt stellen. Vorbereiten 10 Min. Zubereitungszeit 15 Minuten Stichworte: Dessert, Kalt, P6 * Harald Rock Betty Bossi 6 97 : Schlagworte: siedfleischsalat betty bossi, himbeerroulade rezept betty bossi, zitronenmousse betty bossi, schweinsnierst├╝ckbraten, wiener rahmgulasch betty bossi, tomatenrisotto betty bossi, landfrauenw├Ąhe, lauchkuchen betty bossi, mohn cake betty bossi,…

Apfelk├╝chlein im Salbeiteig

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…├äpfel +/- z.B. Boskoop o. Jonathan1 Zitrone Saft3 EL Wasser├ľl zum FritierenSalbeibl├Ątter in Streifen2 EL PuderzuckerREFBetty Bossi, K├╝chen- Kr├ĄuterVermittelt von R.Gagnaux Zubereitung: Sch├╝ssel gut mischen. Akazienhonig (1), Bittermandel-Aroma und Bier oder Apfelsaft gut mischen, aufs Mal zum Mehl geben, glattr├╝hren.Eigelb darunterr├╝hren. Alles zu einem glatten Teig klopfen, zugedeckt ca. drei├čig Minuten Schlagworte: kalter hund betty bossi,…

Apfelmousse mit Tuiles und Beerensauce

…n1 Frisches Eiwei├č mit1 Prise Salz steif geschlagenTUILES25 g Butter40 g Zucker1 Eiwei├č mit1 Prise Salz verklopft10 g Wei├čmehl70 g Mandelbl├ĄttchenSAUCE150 g Heidelbeeren4 EL Zucker1 geh. TL ZitronensaftREFAriane Zuppinger in Betty Bossi, Telescoop26.09.2005 Vermittelt von R.Gagnaux Zubereitung: Mousse: Wasser, Zitronensaft und Zucker aufkochen, Apfelst├╝cke beigeben, knapp weich k├Âcheln. Herausnehmen, abtropfen, mit ca. zwei Essl├Âffel…

Fr├╝chte-Curry im Reisring

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…fel beigeben, aufkochen. Die marinierten Fr├╝chte beigeben, sorgf├Ąltig mischen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 5 Min. k├Âcheln, w├╝rzen. Servieren: den Reisring auf die vorgew├Ąrmte Platte st├╝rzen, Fr├╝chte- Curry darin anrichten, sofort servieren. Stichworte: Ananas, Curry, Ingwer, Papaya, Reis ** Gepostet von: Rene Gagnaux Email: rennov221103@ch.inter.net : Schlagworte: griechische hackfleischb├Ąllchen betty bossi, wiener rahmgulasch rezept betty

Insalata di fagioli

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…darauf anrichten. Dazu passt: italienisches Wei├čbrot, z. B. Ciabatta. Tipp: Ca. 200 g getrocknete wei├če Bohnen in ca. 6 dl Wasser ca. 12 Std. einweichen. mit dem Einweichwasser im Dampfkochtopf ca. zw├Âlf Minuten kochen, langsam abk├╝hlen. Stichworte: Artischocke, Bohne, Erbse, Kalt, Salat ** Gepostet von: Rene Gagnaux Email: rennov221103@ch.inter.net : Schlagworte: Coopzeitung CH Rezeptarchiv, www coopzeitung ch/rehschnitzel, currysuppe betty

Älplermagronen mit Austernpilzen

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…ermagronen verteilen, mit den beiseite gelegten Pilzen garnieren. Dazu passt: Apfelkompott oder Apfelmus. Stichworte: Kartoffel, Nudel, Pilz, Schweiz, Teigwaren * Gepostet von: Rene Gagnaux : Schlagworte: quarksp├Ątzli rezept betty bossi, maronensuppe betty bossi, Betty Bossi Mohnkuchen, spargelwaehe betty bossi, saltimbocca betty bossi, nidlechueche rezept bettybossi, spinatwaehe betty bossi, osterkuchen rezept betty bossi, tomatenrisotto…

Berner Haselnussleckerli Variante 1

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…n lassen.Auf Zucker 1 cm dick auswallen, in Rhomben ausschneiden.20 bis 30 Minuten bei schwacher Hitze (120 bis 140 Grad) in der Mitte des vorgeheizten Ofens backen. * Quelle: Betty Bossi, G├╝tzle, Z├╝rich 1985 ** Erfasst und gepostet von Rene Gagnaux (2:246/1401.58) vom 12.06.1994 Erfasser: Rene Datum: 01.08.1994 Schlagworte: birnbrot rezept betty bossi

Kalbspl├Ątzli mit Zitronensauce

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…reduzieren, ca. 5 Min. k├Âcheln. Restliche Streifen f├╝r die Garnitur beiseite stellen. Rahm zur Sauce gie├čen, ca. 2 Min. k├Âcheln, w├╝rzen. Servieren: Pl├Ątzli auf den vorgew├Ąrmten Tellern anrichten, etwas Sauce dar├╝ber gie├čen, garnieren. Restliche Sauce separat dazu servieren. Dazu passen: Nudeln Stichworte: Fleisch, Kalb, Zitrone ** Gepostet von: Rene Gagnaux Email: rennov221103@ch.inter.net : Schlagworte: reissalat betty bossi, Betty Bossi

Kalte gr├╝ne Suppe

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…, Wok & PfanneErfasst: Arthur Heinzmann im Januar 1998 Zubereitung: Zwiebeln im warmen ├ľl and├Ąmpfen. Erbsen beigeben, mitd├Ąmpfen. Reis und Bouillon beigeben, zugedeckt etwa 10 Minuten k├Âcheln. Spinat beigeben, p├╝rieren, ausk├╝hlen. Buttermilch darunterr├╝hren.Zugedeckt etwa 2 Stunden k├╝hl stellen. Rahm darunterziehen, w├╝rzen, garnieren. Stichworte: Erbse, Kalt, Reis, Spinat, Suppe : Schlagworte: amaretti rezept betty bossi, linsensuppe betty

Entenbr├╝stli mit Apfel-Sauce

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…lw├╝rfelchen beif├╝gen, w├╝rzen, zugedeckt etwa 5 Minuten knapp weich garen. mit der Fl├╝ssigkeit p├╝rieren, durch ein Sieb streichen.Butter oder Margarine portionenweise darunterr├╝hren, nicht mehr kochen. Entenbr├╝stli auf vorgew├Ąrmten Tellern anrichten. Sauce dar├╝ber geben oder dazu servieren. Dazu: Basmati-Reis und Lauch-Apfel-Gem├╝se Stichworte: Apfel, Dunkel, Ente, Gefl├╝gel, P4 : Schlagworte: willisauer ringli mousse betty bossi, pastetlisauce…