Apfelkuchen F√ľr Den Herrn Bischof

Apfelkuchen F√ľr Den Herrn Bischof 1 Rezept Zutaten 300 g Mehl150 g Butter80 g Zucker1 Sp./Schuss Salz2 TL Backpulver1 EiEtwas RahmPreiselbeermarmelade750 g ApfelspaltenF√ľr Den Guss50 g Butter2 EL Zucker100 g Gehobelte MandelnErfasst am 16. 10. 00 vonIlka Spiess Himmel un’Erd vom 13. Oktober 2000 Zubereitung: Mehl, Butter, Zucker, etwas Salz, Backpulver, Ei und Rahm verknetet man zu einem zarten M√ľrbeteig, der nach kurzem Ruhen zu 2 Platten…

GESTUERZTER APFELKUCHEN

GESTUERZTER APFELKUCHEN 1 Rezept FUER DEN TEIG150 g Butter200 g Zucker1 Pkg. Vanillezucker3 Eier1 Zitrone, Saft1 Prise/n Salz150 g Mehl100 g St√§rkemehl2 EL BackpulverFUER DEN GUSS100 g Butter1 kg √Ąpfel200 g Grob gehackte Waln√ľsseZucker nach BedarfZimtAlufolie1 Pkg. Klarer Obstkuchenguss Zubereitung: Aus den Teigzutaten einen glatten Teig r√ľhren. Eine runde, gefettete und bemehlte Tortenform mit Alufolie auslegen, und zwar so, dass sie ca. 3 cm h…

Feine Apfelschnitten (gedeckter Apfelkuchen)

…cken.Den Kuchen bei 200oC ca. 45-60 Minuten backen und noch hei√ü mit dem Zuckerguss bestreichen. Hierf√ľr den gesiebten Puderzucker mit so viel Zitronensaft verr√ľhren, dass eine streichf√§hige Masse entsteht. Anmerkung: Das 1/2 Rezept ergibt einen Kuchen f√ľr eine Springform von 26 cm Durchmesser. Stichworte: Apfel, Kuchen * Schlagworte:birnenw√§he betty bossi, polentanockerl ohne ei…

Apfel-Streuselkuchen

Apfel-Streuselkuchen 1 Rezept Zutaten 250 g Mehl15 g Hefe25 g Zucker125 ml Lauwarme Milch30 g Butter1 Ei1 Prise Salz1 TL Abgeriebene Zitronenschale1 kg √Ąpfel350 g Mehl200 g Zucker1 Pkg. Vanillinzucker200 g Butter100 g Korinthen F√úR DAS BACKBLECHButter Zubereitung: Ein Backblech leicht einfetten. Das Mehl in eine Sch√ľssel sieben, eine Mulde hineindr√ľcken, die Hefe hineinbr√∂keln und mit etwas Zucker, Mehl und der Milch zu einem Vorteig verr√ľhren….

Hunsr√ľcker Beereflare

Hunsr√ľcker Beereflare 1 Rezept F√ľr den Hefeteig500 g Mehl75 g Butter1 Ei250 ml Milch1 Prise Salz4 EL Zucker40 g HefeButter zum EinfettenF√ľr den Belag400 g Birnenschnitze, getrocknetZuckerSternanis, gemahlenZimt0.5 Glas Rotwein1 Schnapsglas Trester Zubereitung: Beereflare gab es im Hunsr√ľck zu allen Hochzeitsfesten, Kindtaufen und zur Kerp (Kirmes, Kirchweihe). Dieses Rezept stammt aus dem kleinen Dorf Holzbach bei Simmern, dort wird er auch heut…

Kastanientorte

im Rohr braten, bis sie aufspringen; sch√§len, in kochendes Wasser geben; in ca. 1/2 Stunde weich kochen, sofort passieren.Eidotter mit 2/3 des Zuckers schaumig r√ľhren; mit Vanillezucker, Semmelbr√∂seln und 120 g (bezogen auf 1 Rezept) der passierten Kastanien mischen. Die Eiklar mit dem restlichen Zucker steif schlagen; den Schnee unterziehen. Die Masse in eine am Boden gebutterte Springform f√ľllen; bei 180oC backen, nach dem Ausk√ľhlen in die H√§lf…

Ente √† l’orange

Ente √† l’orange 6 Portionen Zutaten 6 Entenkeulen10 cl Orangenlik√∂reinige St√§ngel Thymian, fein- geschnitten2 Lorbeerbl√§tter, fein- geschnitten20 g Butter, gekl√§rtSalz, PfefferInjektionsspritze mit- m√∂glichst dicker Nadel2 Orangen Zubereitung: Thomas Bug wagt ein Experiment: Der Moderator der Aktuellen Stunde kocht nach einem Rezept des Molekulargastronoms Herv√© This. Bug gart Entenfleisch in der Mikrowelle und ben√∂tigt Spritzen. Ob diese…

Der Original-Obatzte A.D. Bratwurstglöckl

Der Original-Obatzte A.D. Bratwurstgl√∂ckl 2 serves 1. Rezept:1 Gervais – Car√§ =1/2 Zwiebel; feingehackt =1 Eidotter =SalzPfefferPaprikapulverK√ľmmel1 TL Butter 2. Rezept:1 Reifer Camembert (100 gm) =1 TL Butter1/2 Zwiebel; kleingehackt =SalzPfefferetwas K√ľmmel1 Essiggurke; in Scheibengeschnitten; zum Garnieren = Zubereitung: Prep time: 0 mins Cook time: 0 mins Difficulty: * = Source: M√ľnchner Schmankerl; Gepostet:v. Renate Schnapka Der Orig…

Der Original-Obatzte a.d. Bratwurstglöckl

Der Original-Obatzte a.d. Bratwurstgl√∂ckl 1. Rezept:1 Gervais-Care1/2 Zwiebel; feingehackt1 Eidotter; Salz; PfefferPaprikapulverK√ľmmel1 TL Butter2. Rezept:1 Reifer Camembert (100g)1 TL Butter1/2 Zwiebel; kleingehackt; Salz; Pfefferetwas K√ľmmel1 Essiggurke; in Scheiben ge—schnitten; zum Garnieren Zubereitung: Der Original-Obatzte aus dem Bratwurstgl√∂ckl: :F√ľr “Ausl√§nder” und solche, die die bayrische Sprache noch nicht perfekt b…

Erdbeer-Herz

Erdbeer-Herz 1 Herzform von ca. 1 1/2 Liter BISKUIT2 Eier2 Eigelb75 g Zucker50 g Erdbeerguss-Gelee, aus dem Glas1 Zitrone, abgeriebene Schale und Saft200 g Mehl1 TL Backpulver150 g Butter oder Margarine, fl√ľssig, leicht abgek√ľhlt350 g Erdbeeren, in W√ľrfeli3 EL Erdbeerguss-Gelee, aus dem GlasMERINGUE-MASSE2 frische Eiwei√ü75 g Zuckereinige Erdbeeren, halbiert Zubereitung: Vorbereiten: Form einfetten und bemehlen, k√ľhl stellen. Backofen auf 180 Gra…