Apfelkuchen Für Den Herrn Bischof

Apfelkuchen Für Den Herrn Bischof 1 Rezept Zutaten 300 g Mehl150 g Butter80 g Zucker1 Sp./Schuss Salz2 TL Backpulver1 EiEtwas RahmPreiselbeermarmelade750 g ApfelspaltenFür Den Guss50 g Butter2 EL Zucker100 g Gehobelte MandelnErfasst am 16. 10. 00 vonIlka Spiess Himmel un’Erd vom 13. Oktober 2000 Zubereitung: Mehl, Butter, Zucker, etwas Salz, Backpulver, Ei und Rahm verknetet man zu einem zarten Mürbeteig, der nach kurzem Ruhen zu 2 Platten…

GESTUERZTER APFELKUCHEN

GESTUERZTER APFELKUCHEN 1 Rezept FUER DEN TEIG150 g Butter200 g Zucker1 Pkg. Vanillezucker3 Eier1 Zitrone, Saft1 Prise/n Salz150 g Mehl100 g Stärkemehl2 EL BackpulverFUER DEN GUSS100 g Butter1 kg Äpfel200 g Grob gehackte WalnüsseZucker nach BedarfZimtAlufolie1 Pkg. Klarer Obstkuchenguss Zubereitung: Aus den Teigzutaten einen glatten Teig rühren. Eine runde, gefettete und bemehlte Tortenform mit Alufolie auslegen, und zwar so, dass sie ca. 3 cm h…

Feine Apfelschnitten (gedeckter Apfelkuchen)

…cken.Den Kuchen bei 200oC ca. 45-60 Minuten backen und noch heiß mit dem Zuckerguss bestreichen. Hierfür den gesiebten Puderzucker mit so viel Zitronensaft verrühren, dass eine streichfähige Masse entsteht. Anmerkung: Das 1/2 Rezept ergibt einen Kuchen für eine Springform von 26 cm Durchmesser. Stichworte: Apfel, Kuchen * Schlagworte:birnenwähe betty bossi, rezept feine apfelschnitten gedeckter apfelkuchen

Apfel-Streuselkuchen

Apfel-Streuselkuchen 1 Rezept Zutaten 250 g Mehl15 g Hefe25 g Zucker125 ml Lauwarme Milch30 g Butter1 Ei1 Prise Salz1 TL Abgeriebene Zitronenschale1 kg Äpfel350 g Mehl200 g Zucker1 Pkg. Vanillinzucker200 g Butter100 g Korinthen FÜR DAS BACKBLECHButter Zubereitung: Ein Backblech leicht einfetten. Das Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde hineindrücken, die Hefe hineinbrökeln und mit etwas Zucker, Mehl und der Milch zu einem Vorteig verrühren….

Hunsrücker Beereflare

Hunsrücker Beereflare 1 Rezept Für den Hefeteig500 g Mehl75 g Butter1 Ei250 ml Milch1 Prise Salz4 EL Zucker40 g HefeButter zum EinfettenFür den Belag400 g Birnenschnitze, getrocknetZuckerSternanis, gemahlenZimt0.5 Glas Rotwein1 Schnapsglas Trester Zubereitung: Beereflare gab es im Hunsrück zu allen Hochzeitsfesten, Kindtaufen und zur Kerp (Kirmes, Kirchweihe). Dieses Rezept stammt aus dem kleinen Dorf Holzbach bei Simmern, dort wird er auch heut…

Kastanientorte

im Rohr braten, bis sie aufspringen; schälen, in kochendes Wasser geben; in ca. 1/2 Stunde weich kochen, sofort passieren.Eidotter mit 2/3 des Zuckers schaumig rühren; mit Vanillezucker, Semmelbröseln und 120 g (bezogen auf 1 Rezept) der passierten Kastanien mischen. Die Eiklar mit dem restlichen Zucker steif schlagen; den Schnee unterziehen. Die Masse in eine am Boden gebutterte Springform füllen; bei 180oC backen, nach dem Auskühlen in die Hälf…

Ente à l’orange

Ente à l’orange 6 Portionen Zutaten 6 Entenkeulen10 cl Orangenliköreinige Stängel Thymian, fein- geschnitten2 Lorbeerblätter, fein- geschnitten20 g Butter, geklärtSalz, PfefferInjektionsspritze mit- möglichst dicker Nadel2 Orangen Zubereitung: Thomas Bug wagt ein Experiment: Der Moderator der Aktuellen Stunde kocht nach einem Rezept des Molekulargastronoms Hervé This. Bug gart Entenfleisch in der Mikrowelle und benötigt Spritzen. Ob diese…

Der Original-Obatzte A.D. Bratwurstglöckl

Der Original-Obatzte A.D. Bratwurstglöckl 2 serves 1. Rezept:1 Gervais – Carä =1/2 Zwiebel; feingehackt =1 Eidotter =SalzPfefferPaprikapulverKümmel1 TL Butter 2. Rezept:1 Reifer Camembert (100 gm) =1 TL Butter1/2 Zwiebel; kleingehackt =SalzPfefferetwas Kümmel1 Essiggurke; in Scheibengeschnitten; zum Garnieren = Zubereitung: Prep time: 0 mins Cook time: 0 mins Difficulty: * = Source: Münchner Schmankerl; Gepostet:v. Renate Schnapka Der Orig…

Der Original-Obatzte a.d. Bratwurstglöckl

Der Original-Obatzte a.d. Bratwurstglöckl 1. Rezept:1 Gervais-Care1/2 Zwiebel; feingehackt1 Eidotter; Salz; PfefferPaprikapulverKümmel1 TL Butter2. Rezept:1 Reifer Camembert (100g)1 TL Butter1/2 Zwiebel; kleingehackt; Salz; Pfefferetwas Kümmel1 Essiggurke; in Scheiben ge—schnitten; zum Garnieren Zubereitung: Der Original-Obatzte aus dem Bratwurstglöckl: :Für “Ausländer” und solche, die die bayrische Sprache noch nicht perfekt b…

Erdbeer-Herz

Erdbeer-Herz 1 Herzform von ca. 1 1/2 Liter BISKUIT2 Eier2 Eigelb75 g Zucker50 g Erdbeerguss-Gelee, aus dem Glas1 Zitrone, abgeriebene Schale und Saft200 g Mehl1 TL Backpulver150 g Butter oder Margarine, flüssig, leicht abgekühlt350 g Erdbeeren, in Würfeli3 EL Erdbeerguss-Gelee, aus dem GlasMERINGUE-MASSE2 frische Eiweiß75 g Zuckereinige Erdbeeren, halbiert Zubereitung: Vorbereiten: Form einfetten und bemehlen, kühl stellen. Backofen auf 180 Gra…