Filetgulasch Stroganoff

Filetgulasch Stroganoff Zutaten 600 g Rindsfiletspitz oder gut gelagerte Huft,in 2 cm großen WürfelnÖl zum Braten1 TL Paprika1 TL Salz1 Zwiebel, gehackt200 g Champignons, in Scheiben1/2 Zitrone, Saft1/2 rote Peperoni, in feinen Streifen2 dl Weißwein2 dl gebundene Bratensauce, angerührt1 Becher saurer Halbrahm (180g)1 TL Senf, nach Belieben Zubereitung: Das Fleisch 1/2 Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Öl in der Bratpfanne heiß we…

Filetgulasch mit Gemüse und Orangenjulienne

Filetgulasch mit Gemüse und Orangenjulienne 8 Portionen Zutaten 1400 g Rinderfilet6 mittl. Kartoffeln1 Bd. kleine Möhren3 ZucchiniSalz2 Zwiebeln3 EL Öl200 ml Rotwein200 ml Orangensaft, frisch gepreßt300 ml Gemüsebrühe150 g Crème fraîche1 unbehandelte Orange, Schale davon in feinen Streifen2 Knoblauchzehen4 EL Sojasauce1 TL (gestrichen) KreuzkümmelPfeffer10 g Butter Zubereitung: Kartoffeln schälen und achteln. Möhren putzen, schälen und halbieren…

Filetgoulasch Stroganoff

mmen fallen für alle Zutaten etwa 25 Euro an – einen exzellent passenden roten Bordeaux nicht mitgerechnet. Stichworte: Fleisch, P4, Pilz, Rind, Tomate, Wurzel * Schlagworte:einmanierte heringe, filetgoulasch stroganoff rezept

Das Rezept der Gräfin: gebratene Quitten

n lassen und mit Zucker bestreut heiss anrichten. Stichworte: Bayern, P4, Quitte, Süßspeise, Warm * B. Rias-Bucher Der bayerische Küchenkalender, Südwest ISBN 3-517-01478-8 Erfasst von Rene Gagnaux : Schlagworte:gulasch betty bossi, gulasch rezept betty bossi, betty bossi gulasch, ungarisches gulasch betty bossi, ungarisch gulasch betty bossi, quiche basilisk, zürcher geschnetzeltes wildeisen, betty bossi gulasch rezept, kroatisches gulasch, quic…

Filetspitzen Stroganoff mit Pfifferlingen

Filetspitzen Stroganoff mit Pfifferlingen Zutaten 450 g Rinderfilet; o.Roastbeef–pariert, in Streifen–geschnitten2 EL Olivenöl3 EL Weinbrand2 Schalotten–fein gewürfelt220 g Pfifferlinge;–geputzt + halbiert150 ml Rinderbrühe5 EL Saure Sahne1 TL Dijonsenf1 Gewürzgurke; süßsauer–gehackt3 EL Petersilie; gehackt Zubereitung: Die Hälfte des Öls erhitzen, das Fleisch mit Pfeffer würzen und 2 Minuten anbraten. Warmstellen….

FILET DE BOEUF STROGANOFF

FILET DE BOEUF STROGANOFF 4 Portionen Zutaten 600 g Ochsenfilet (Mittelstück– oder Spitze)4 groß. Zwiebeln80 g Butter8 EL Saure SahneSalzPfeffer Zubereitung: Man nehme gut abgehangenes Rinderfilet, schneide es erst in Scheiben und dann in schmale Streifchen. – Man schmore viel klein gehackte Zwiebeln in Butter weich, aber keinesfalls braun, gebe das Fleisch hinein und lasse es auf jeder Seite eine Minute mitbraten. – Man schmec…

Hähnchen-Geschnetzeltes nach “Stroganoff-Art”

…etwas Worcestersauce das Geschnetzelte abschmecken. Stichworte: Geflügel, Huhn, Pfifferling, Pilz * Schlagworte:pastetlifüllung mit pfifferlingen, Gefüllter Schweinebauch mit Trockenobst, pastetli mit kalbsgeschnetzeltebetti bossi

FILETSPITZEN STROGANOFF MIT PFIFFERLINGEN

rz aufkochen, abschmecken und die Petersilie hineinrühren. Zum Servieren auf Butternudeln verteilen, die zuvor mit Mohnsaat bestreut werden. Stichworte: Fleisch, Pfifferling, Rind * Schlagworte:geschnetzeltes stroganoff betty bossi, Filetgulasch Stroganoff, Geschnetzeltes Rezept betty bossi

Frikadellen Stroganoff-Art

Frikadellen Stroganoff-Art 5 Portionen Zutaten 3 Zwiebeln4 EL Öl1 Brötchen vom Vortag1 Bd. Dill; davon3 EL gehackten Dill für dieFrikadellen und1 EL für die Sauce500 g Hackfleisch gemischtes1 Ei (M)2 TL Senf150 g saure Sahne; davon1 EL für die FrikadellenSalzPfeffer aus der MühleD A S E R G I B T10 Frikadellen250 g Champignons20 g Butter/Margarine75 ml Weißwein300 ml Fleischbrühe (Instant)2 EL heller Saucenbinder150 g Tomaten100 g Gewürzgurken;…

Kürbis oder Zucchini nach Onkel Arthurs Rezept

e bedecken. Falls zuwenig Saft vorhanden ist, 200 g Zucker mit 100 ml Wasser aufkochen. Sobald der Zucker geschmolzen ist, in die Gläser verteilen. Stichworte: Eingemacht, Kürbis, Zucchini * Schlagworte:apfelwähe rezept betty bossi, apfelwähe betty bossi, betty bossi apfelwähe, zucchetti tätschli, älpler makkaroni rezept betty bossi, apfelwähe betty bossi rezept, kalbs involtini lafer, kalbsinvoltini lafer, filet im teig annemarie wildeisen, alpl…