Gebratene Bananen – Goreng Pisang

Gebratene Bananen – Goreng Pisang 6 Portionen Zutaten 6 klein. Bananen, halbreifAusbackteig75 g Mehl2 EL Speisestärke60 g ZuckerSalz125 ml WasserSowiePflanzenöl zum FrittierenPuderzuckerZimtErfasst Am 03.03.00 VonPetra Holzapfel Joyce Jue Die besten Rezepte aus der fernöstlichenGarküche Zubereitung: Die Bananen schälen und in 7,5 cm lange Stücke schneiden. Zur Seite stellen. Für den Ausbackteig Mehl, Speisestärke, Zucker und Salz in eine S…

Gebratene Reisnudeln (Mihun Goreng)

Gebratene Reisnudeln (Mihun Goreng) 4 Personen Zutaten 250 g schmale Reisnudeln125 g geschälte Mandeln1 groß. Zwiebel, halbiert, in Streifen1 Knoblauchzehe, gepresst3 EL Erdnussöl500 g Shiitakepilze, halbiert oder geviertelt300 g asiatische Auberginen, längs halbiert oder geviertelt1 Bd. Frühlingszwiebeln,mit dem Grün, in ca. 5 cm langen Stücken4 klein. Rüebli, in ca. 5 cm langen Stengeli2 EL Reiswein3 EL süße SojasoßeSalz, Pfeffer, nach Bedarf…

Ketchup-Rezepte

…brochene Glas muss aber rasch aufgebraucht werden. Stichworte: Sauce, Tomate * Schlagworte:rezept schweinshohrücken, rezepte schweinshohrücken, hauswaffeln, kirschenkonfi, studiomuenster wdr rezepte, himbeercreme rezept betty bossi, schweins hohrücken rezept, rehpfeffer rezept betty bossi, rezept rindfleischplätzli a la minute, Pfefferminzsirup Selber Machen Rezepte

Tempeh-Sojabrot (Tempe goreng)

Zutaten für 4 Portionen 3 Knoblauchzehen 200 g frische Sojabohnenkeimlinge 3 EL Kecap manis – Variante 6 EL Kecap manis, süsse Sojasauce – Variante 1/2 TL Sambal ulek 450 g Tempeh 2 Spur Salz 1 EL Tamarindenmark 1 Bd. Frühlingszwiebeln 2 TL Palmzucker 200 ml heisses Wasser 1/4 l Öl, zum Ausbacken 1 TL Sambal Ölek 1/2 Salatgurke 2 EL Sojasauce 4 EL kejap manis Zubereitung Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in dünne Ringe sch…

Eine andere Art kl. Gurken einzumachen

Eine andere Art kl. Gurken einzumachen 1 Portionen Zutaten Kleine Gurken; ohne FleckenSalzSteintopf m. passender Holz- platte z. AbdeckenLorbeerblätterNelke (Nägelein)Ganze PfefferkörnerDill (Till)1 Ingwerwurzel, evtl. das DoppelteGuten EssigErfasst vonRenate Schnapka am 12.05.97 Zubereitung: Dieses Rezept stammt aus einem sehr alten Kochbuch, in dem teilweise sehr alte Gewichte erwähnt werden. Sollte jemand diese Rezepte nachkochen wollen, kann…

Feigen einzumachen

Feigen einzumachen 1 Rezept Zutaten 500 g Frische Feigen, nicht zu reif375 g ZuckerErfasst vonRenate Schnapka am 03.09.97 Zubereitung: Dieses Rezept stammt aus einem sehr alten Kochbuch, in dem teilweise sehr alte Gewichte erwähnt werden. Sollte jemand diese Rezepte nachkochen wollen, kann ich ihm nur ungefähre Hilfen anbieten. Aus einer früher geposteten Info konnte ich entnehmen, dass 1 Mass = 1,07-1,2l; 1 Lot = ca. 15-17g; 1 Schoppen = vermut…

Apfelküchlein im Salbeiteig

Apfelküchlein im Salbeiteig 20 Stück AUSBACKTEIG125 g Weißmehl o. Ruchmehl50 g Geschälte Mandeln gemahlen6 EL Salbeiblätter +/- fein geschnitten1/2 geh. TL Salz1 1/2 EL Akazienhonig (1)5 Tropfen Bittermandel-Aroma2 dl Bier oder Apfelsaft2 Eigelb2 Eiweiß1 Prise Salz2 EL Akazienhonig (2)4 Säuerliche Äpfel +/- z.B. Boskoop o. Jonathan1 Zitrone Saft3 EL WasserÖl zum FritierenSalbeiblätter in Streifen2 EL PuderzuckerREFBetty Bossi, Küchen- KräuterVer…

Früchte-Curry im Reisring

…scher Ingwer fein gerieben2 EL ZitronensaftSauce2 EL Öl2 Schalotten; fein gehackt2 EL Scharfer Curry; +/- z.B. Madras1 klein. Roter Chili; entkernt, in feinen Streifen2 dl Kokosmilch1/2 GemüsebouillonwürfelSalzPfefferRefBetty Bossi, Telescoop 17.12.2003Vermittelt von R.Gagnaux Zubereitung: Vor- und zubereiten: ca. 50 Min.; Marinieren: ca. 1 Std.; bei 4 Personen für die Reisring-Form von 1 Liter, gefettet von der Ananas Krone und Stielansatz wegsc…

Aprikosen Tiramisu

…t tränken. In eine geeignete Schüssel lagenweise Makronen, Aprikosen und Creme einschichten. Mindestens 2 Stunden Kalt stellen. Vorbereiten 10 Min. Zubereitungszeit 15 Minuten Stichworte: Dessert, Kalt, P6 * Harald Rock Betty Bossi 6 97 : Schlagworte:landfrauenwähe, himbeerroulade rezept betty bossi, mohn cake betty bossi, schweinsnierstückbraten, lauchkuchen betty bossi, lauchwähe betty bossi, tomatenwähe rezept betty bossi, tomatenrisotto betty

Apfel-Tiramisu (Karamelisiert)

Apfel-Tiramisu (Karamelisiert) 1 Rezept(*) APFELRINGE75 g Zucker2 EL ; Wasser3 Tropfen Zitronensaft50 g Butter; in Stuecken600 g Aepfel; geschaelt, Kernge— haeuse entfernt, quer in– ca. 5mm dicken Ringen1 Zitrone; nur Saft MASCARPONEMASSE225 g Mascarpone180 g Nordische Sauermilch75 g Zucker1 Apfel; geschaelt– in Wuerfeli3 EL Warmes Wasser3 EL ; Caramelsauce der Aepfel2 EL Calvados150 g Loeffelbiskuits; ± REF– Betty Bossi,…