Dodo’s Bami Goreng

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…ings die frisch im Mörser zubereiteten Sambals, diese werden aus Chilies, Zwiebeln, Curry, Tomate usw. hergestellt, allerdings werden auch hier fast jeden Tag andere Zusammenstellungen kreiert.Ich hoffe, dass ich Dir ein wenig helfen konnte, obwohl ich kein Original- Rezept zur Hand hatte; es gibt einfach keins 😉 * Quelle: Gepostet: Jürgen Volkmann 20.07.1996 Erfasser: Rene Datum: 18.12.1996 Schlagworte: bami goreng betty bossi, nasi goreng

Bami Goreng

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…itzen. Nudeln knusprig braten, herausnehmen u. warmhalten. Fleisch von allen Seiten anbraten u. ständig rühren. Zwiebeln, Frühlingszwiebeln u. Knoblauch untermengen. Den Pak Choi hinzugeben u. mitbraten. Chillistreifen, Galgantwurzel u. Garnelenschwänze beifügen. Mit Salz, Zucker, Sojasauce u. Fond würzen u. zum Schluss die angebratenen Nudeln dazugeben. Das Bami Goreng mit Pfannkuchenstreifen servieren….

Bami Goreng

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Zutaten für 4 Portionen 500 g Schweinefilt 120 g Bandnudeln 200 g Karotten 200 g Chinakohl 100 g Zwiebel 100 g Porree 2 kleine Knoblauchzehen 3 EL Öl 3 EL Salzige Sojasoße Zubereitung Zubereitung Schneiden Sie das Fleisch und die geschälten Zwiebeln in dünne Scheiben. Die Zwiebel und den klein gedrückten Knoblauch in einer Pfanne mit Öl i glasig gedünstet Anschließend das Fleisch hinzugeben und rundum anbraten inzwischen das Salzwasser für die…

Bami-Goreng

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Zutaten für 2 Portionen 250 g Bandnudeln 175 g Schnitzelfleisch 150 g Porree 150 g Möhren 150 g Paprika 5 EL Sojasoße 100 ml Gemüsebrühe 1 Öl zum Anbraten 1 Salz 1 Pfeffer Zubereitung Die Nudeln kochen. Das Schnitzelfleisch in feine Streifen schneiden und in Öl anbraten. Den Porree, die Möhren und Paprika klein schneiden und mit dem Fleisch 10 Minuten dünsten. Mit der mit Sojasoße vermischten Brühe ablöschen. Noch 5 Minuten dünsten lassen. Mit…

Bami Goreng

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Zutaten für 4 Portionen 400 g Hähnchenbrustfilet 250 g Fadennudeln 5 EL Öl 75 g Sojasprossen 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 TL Salz 300 g Chinakohl 150 g Lauch 150 g Erben, evtl. Tiefkühlware 6 EL Sojasauce, japanisch Zubereitung Das Fleisch 1/2 cm gross würfeln. Nudeln in Salzwasser mit 1 El. Öl 7 Minuten kochen, ins Sieb schütten, Keime zufügen, beides abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln, mit 1 Tl. Salz mischen….

Gebratene Bananen – Goreng Pisang

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Gebratene Bananen – Goreng Pisang 6 Portionen Zutaten 6 klein. Bananen, halbreifAusbackteig75 g Mehl2 EL Speisestärke60 g ZuckerSalz125 ml WasserSowiePflanzenöl zum FrittierenPuderzuckerZimtErfasst Am 03.03.00 VonPetra Holzapfel Joyce Jue Die besten Rezepte aus der fernöstlichenGarküche Zubereitung: Die Bananen schälen und in 7,5 cm lange Stücke schneiden. Zur Seite stellen. Für den Ausbackteig Mehl, Speisestärke, Zucker und Salz in eine…

Gebratene Reisnudeln (Mihun Goreng)

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Gebratene Reisnudeln (Mihun Goreng) 4 Personen Zutaten 250 g schmale Reisnudeln125 g geschälte Mandeln1 groß. Zwiebel, halbiert, in Streifen1 Knoblauchzehe, gepresst3 EL Erdnussöl500 g Shiitakepilze, halbiert oder geviertelt300 g asiatische Auberginen, längs halbiert oder geviertelt1 Bd. Frühlingszwiebeln,mit dem Grün, in ca. 5 cm langen Stücken4 klein. Rüebli, in ca. 5 cm langen Stengeli2 EL Reiswein3 EL süße SojasoßeSalz, Pfeffer, nach…

Thailändische Mie Goreng

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Zutaten für 4 Portionen 350 g Paksoi, ersatzweise Mangold 1 rote Paprikaschote 250 g Hähnchenbrustfilet 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Öl 1 TL Sambal Oelek 650 g gekochte asiatische Nudeln (Mie Goreng o.ä.) 200 g gegarte Garnelen 2 EL helle Sojasauce 1 TL Palmzucker oder brauner Zucker 1 Salz 2 EL Ketjap manis (süße Sojasauce) Zubereitung Paksoi putzen und waschen. Blätter in breite, die fleischigen Rippen in schmale Streifen schneiden. Die…

Nasi Goreng mit Huhn

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…asi Goreng als grossen Reishügel mit Spiegeleiern und gehackter Petersilie obenauf. Und dazu kleine säuerliche und scharfe Beilagen, wie Scheiben von süsssauren Senfgurken, Mango-Chutney, gebratene Bananenscheiben, Kokosraspeln, Relish und anderes mehr.Quelle: Arne Krüger Spezialitäten aus aller Welt München (Gräfe & Unzer) 1972/73 ** Gepostet von Henning Sponbiel Erfasser: Henning Datum: 18.12.1996 Schlagworte: bami goreng gewürzmischung…

Mie Goreng

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…(sollen knackig bleiben). Dann Nudeln dazu, alles heiß werden lassen. Sojasauce nach Geschmack. In einer Schüssel anrichten und mit Garnitur verzieren. :Stichworte : Fleisch, Nudel, Schwein, Wok :Notizen (*) : : : Quelle: Charmaine Solomon, Die Küche Asiens, : : Pawlak Verlag o.J. (wenn überhaupt, nur noch : : antiquarisch zu kriegen, aber *sehr* empfehlenswert, : : weil die Rezepte wirklich gelingen!). :Notizen (**) : : : Gepostet von:…