Lobster Tail in Bier geduenstet

…der laenge nach aufspiessen damit er sich nicht verkruemmt beim garen. Lobster mit dem Bauch nach unten in ein Steamer Basket legen (metal einsatz fuer einen Topf in dem man Gemuese duenstet) In eine Topf oder Pfanne das Bier mit Knobi und Butter zum kochen bringen, temperatur reduzieren, Lobster mit dem Einsatz in den Topf geben, Deckel drauf und 8 ÔÇô 12 Minuten duensten. Spiess entfernen und LObster mit der Kruste/Schale servieren. Dazu g…

Salade russe

…kochen, abk├╝hlen und abtropfen lassen (Kartoffel separat kochen).Bohne in 1 cm lange St├╝cke schneiden, ebenfalls knackig kochen, abk├╝hlen und abtropfen lassen. Erbsen kochen, abk├╝hlen lassen.Gem├╝se mischen. Mayonnaise und Joghurt vermischen und den Salat damit vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Beachten: das Gem├╝se im Steamer d├Ąmpfen, statt im Salzwasser kochen. * Quelle: Erfasst: Rene Gagnaux Erfasser: Rene Datum: 20.09.1995…